Barman / Barmaid (H/F)

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7 Compétences requises

• Barman Souhaitée
• BP barman Souhaitée
• Certificat de spécialisation employé barman Souhaitée
• Connaissance des tendances de consommation Souhaitée
• Gestion des commandes de boissons Souhaitée
• Législation des vins et spiritueux Souhaitée
• MC Employé barman Souhaitée
• Mixologie Souhaitée
• Normes de sécurité sanitaire Souhaitée
• Règles de tenue de caisse Souhaitée
• Techniques de gestion du stress Souhaitée
• Techniques de nettoyage du bar Souhaitée
• Techniques de présentation de boissons Souhaitée
• Techniques de service au bar Souhaitée
• Types de cocktails Souhaitée
• Accueillir le client et l'installer Exigée
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants Souhaitée
• Assurer la maintenance de base du matériel de bar Souhaitée
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks Souhaitée
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Souhaitée
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar Souhaitée
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Souhaitée
• Evacuer et trier des déchets, des produits Souhaitée
• Gérer les besoins en approvisionnement Souhaitée
• Gérer les plaintes de manière professionnelle Souhaitée
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements Souhaitée
• Préparer les produits nécessaires au service Souhaitée
• Procéder à l'encaissement Souhaitée
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Souhaitée
• Réaliser un service en salle Exigée
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Souhaitée
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable Souhaitée
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance Souhaitée
• Repérer les comportements à risques Souhaitée
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Souhaitée
• Respecter les règles de sécurité au travail Souhaitée
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
• Respecter les standards qualité de l'établissement Souhaitée
• S'exprimer avec politesse et courtoisie Souhaitée
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement Souhaitée

8 Qualités professionnelles

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
• Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

9 Conditions de travail

4 Referentiel France Travail

5 Metier (ROME)

6 Les Avantages