Contrat
CDD - 2 Mois
Territoire
Martinique
Ville
LES TROIS ILETS
Remuneration
Mensuel de 2200.0 € à 3000.0 € sur 12.0 mois
Experience
1 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Au sein d'une équipe dynamique et sous la responsabilité du directeur ou du ou de la responsable de salle, vous êtes celle ou celui qui saura réaliser et créer de délicieux cocktails, dans notre restaurant bar à ambiance.
Vos Missions :
Mettre en place le bar
Accueillir, renseigner et conseiller le client
Préparer et servir des boissons, y compris cocktails classiques ou créations
Inventer de nouvelles recettes de cocktails avec et sans alcool
Réaliser des fiches techniques
Prendre les commandes
Effectuer le service des boissons aux clients
Établir et encaisser les additions
Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
Faire les inventaires
Vous maitrisez des techniques de bar et particulièrement de cocktails
Vous êtes à l'aise et réactif dans toutes les situations
Vous êtes rapide, dynamique, chaleureux(se) et autonome
Un bon niveau en anglais est souhaitable
NOUS VOUS PROPOSONS :
Un salaire selon expérience
Un lieu de travail idyllique
Un contrat en CDI ou CDD de 6 mois si vous le souhaitez
Salaire NET : entre 1800€ et 2400€ selon le profil, le nombre d'heures et les primes d'intéressement
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s)
Langues
- Anglais (souhaite)
Competences
- Connaissance des tendances de consommation (souhaite)
- Gestion des commandes de boissons (exige)
- Mixologie (exige)
- Types de cocktails (exige)
- Utilisation de matériel de bar (exige)
- Accueillir le client et l'installer (exige)
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants (exige)
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks (souhaite)
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts (souhaite)
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar (exige)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaite)
- Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve (exige)
- Evacuer et trier des déchets, des produits (exige)
- Gérer les plaintes de manière professionnelle (souhaite)
- Innover avec de nouvelles techniques de mixologie (souhaite)
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements (souhaite)
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (souhaite)
- Préparer les produits nécessaires au service (exige)
- Procéder à l'encaissement (exige)
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation (exige)
- Réaliser la facturation (exige)
- Réaliser un service en salle (exige)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (exige)
- Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable (exige)
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance (exige)
- Repérer les comportements ou situations à risques (souhaite)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles (exige)
- Respecter les règles de sécurité au travail (exige)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (exige)
- Respecter les standards qualité de l'établissement (exige)
- S'exprimer avec politesse et courtoisie (exige)
- Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement (souhaite)
Qualites professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Connaissance des tendances de consommation Souhaitée
- Gestion des commandes de boissons Exigée
- Mixologie Exigée
- Types de cocktails Exigée
- Utilisation de matériel de bar Exigée
- Accueillir le client et l'installer Exigée
- Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants Exigée
- Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks Souhaitée
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Souhaitée
- Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar Exigée
- Définir des besoins en approvisionnement Souhaitée
- Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve Exigée
- Evacuer et trier des déchets, des produits Exigée
- Gérer les plaintes de manière professionnelle Souhaitée
- Innover avec de nouvelles techniques de mixologie Souhaitée
- Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements Souhaitée
- Parler une ou plusieurs langues étrangères Souhaitée
- Préparer les produits nécessaires au service Exigée
- Procéder à l'encaissement Exigée
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Exigée
- Réaliser la facturation Exigée
- Réaliser un service en salle Exigée
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigée
- Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable Exigée
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance Exigée
- Repérer les comportements ou situations à risques Souhaitée
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Exigée
- Respecter les règles de sécurité au travail Exigée
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigée
- Respecter les standards qualité de l'établissement Exigée
- S'exprimer avec politesse et courtoisie Exigée
- Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Langues & Permis
Langues :
Anglais (souhaitée)
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2200.0 € à 3000.0 € sur 12.0 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1801 — Barman / Barmaid
Appellation : Barman / Barmaid
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Primes
- Restauration
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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