Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
ST LOUIS
Remuneration
Selon expériences et qualifications
Experience
6 Mois - minimun - minimun
Candidature
Externe
1 Le Poste
Une boulangerie-pâtisserie recherche son/sa boulanger (e).
Vous aurez en charge :
- la préparation des ingrédients nécessaires à la production de pains et de produits de boulangerie.- selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- la sélection et dosage précis des matières 1ères
- l'utilisation et entretien des équipements
Vous maîtrisez les techniques de pétrissage et du façonnage de la pâte et du matériel de fabrication tels que les pétrins et les fours.
2 Le Profil Recherche
Experience
6 Mois - minimun - minimun
Formation
- Boulangerie - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Techniques de pétrissage manuel (souhaite)
- CAP boulanger (souhaite)
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (souhaite)
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc (souhaite)
- Défourner des pains et viennoiseries (souhaite)
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (souhaite)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaite)
- Cuire des pâtons (souhaite)
- Cuire des pièces de viennoiserie (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Techniques de pétrissage manuel Souhaitée
- CAP boulanger Souhaitée
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Souhaitée
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc Souhaitée
- Défourner des pains et viennoiseries Souhaitée
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Souhaitée
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Souhaitée
- Cuire des pâtons Souhaitée
- Cuire des pièces de viennoiserie Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Selon expériences et qualifications
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
10.71C
Secteur d'activite
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
5 Metier (ROME)
D1102 — Boulanger / Boulangère
Appellation : Boulanger / Boulangère
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Selon expériences et qualifications
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein
- Ouvrier spécialisé
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
- Taille de l'etablissement : 1 ou 2 salariés
A propos de l'employeur
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Postuler a cette offre
Cette offre est publiee par France Travail. Vous serez redirige vers leur plateforme pour postuler.
Postuler sur France Travail