Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
ST PAUL
Remuneration
Mensuel de 2125.06 € sur 12 mois
Experience
6 Mois
Candidature
Externe
1 Le Poste
Nous sommes une boulangerie renommée et respectée, dédiée à offrir des produits de haute qualité à notre clientèle fidèle. Notre équipe passionnée met l'accent sur l'innovation, la tradition et le savoir-faire artisanal.
Nous recherchons un(e) boulanger(ère) talentueux (euse) pour rejoindre notre famille et contribuer à perpétuer notre réputation d'excellence.
vos missions :
- Suivre les fiches de fabrication et préparer les matières premières.
- Vérifier le bon fonctionnement des équipements et la qualité des produits.
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de stockage.
- Participer à la gestion des stocks et à l'entretien des équipements.
- Mettre en rayon les produits de manière attractive et maintenir les rayons.
- Accueillir et conseiller les clients pour assurer leur satisfaction.
vous maitrisez les techniques de fabrication, les règles d'hygiène, et la gestion des stocks
vous détenez une expérience professionnelle dans le métier
Pour ce recrutement, il est prévu une période de formation pour vous préparer sur les compétences de polyvalence demandée
2 Le Profil Recherche
Experience
6 Mois
Formation
- Boulangerie - CAP, BEP et équivalents - CAP/BP BOULANGERIE
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (souhaite)
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc (souhaite)
- Confectionner des viennoiseries (souhaite)
- Défourner des pains et viennoiseries (souhaite)
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (souhaite)
- Vérifier les stocks de matières premières (souhaite)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaite)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Présenter et valoriser un produit ou un service (souhaite)
- Accueillir, orienter et renseigner un client (souhaite)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaite)
- Cuire des pâtons (souhaite)
- Cuire des pièces de viennoiserie (souhaite)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaite)
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Souhaitée
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc Souhaitée
- Confectionner des viennoiseries Souhaitée
- Défourner des pains et viennoiseries Souhaitée
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Souhaitée
- Vérifier les stocks de matières premières Souhaitée
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Souhaitée
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Présenter et valoriser un produit ou un service Souhaitée
- Accueillir, orienter et renseigner un client Souhaitée
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Souhaitée
- Cuire des pâtons Souhaitée
- Cuire des pièces de viennoiserie Souhaitée
- Définir des besoins en approvisionnement Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2125.06 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
10.71C
Secteur d'activite
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
5 Metier (ROME)
D1102 — Boulanger / Boulangère
Appellation : Boulanger / Boulangère
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Ouvrier spécialisé
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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