Contrat
CDI
Territoire
Guadeloupe
Ville
CAPESTERRE BELLE EAU
Remuneration
Mensuel de 2175.00 € à 2300.00 € sur 12 mois - à négocier selon profil
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Détail du poste :
- Vous préparez et réaliserez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Vous avez des idées novatrices pour concevoir de nouvelles recettes de pains et de viennoiseries pour diversifier l'offre et gérez les stocks de matières premières et commandez les fournitures nécessaires
-Vous assurez la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité.
Base de 35h/semaine
Vous travaillez le dimanche
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- CAP boulanger (souhaite)
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (souhaite)
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc (souhaite)
- Régler les paramètres des machines de cuisson (souhaite)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaite)
- Confectionner des viennoiseries (souhaite)
- Cuire des pâtons (souhaite)
- Cuire des pièces de viennoiserie (souhaite)
- Défourner des pains et viennoiseries (souhaite)
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (souhaite)
- Respecter les r�gles d'hygi�ne et de s�curit� alimentaire (souhaite)
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- CAP boulanger Souhaitée
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Souhaitée
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc Souhaitée
- Régler les paramètres des machines de cuisson Souhaitée
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Souhaitée
- Confectionner des viennoiseries Souhaitée
- Cuire des pâtons Souhaitée
- Cuire des pièces de viennoiserie Souhaitée
- Défourner des pains et viennoiseries Souhaitée
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Souhaitée
- Respecter les r�gles d'hygi�ne et de s�curit� alimentaire Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail le dimanche
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2175.00 € à 2300.00 € sur 12 mois - à négocier selon profil
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.21Z
Secteur d'activite
Services des traiteurs
5 Metier (ROME)
D1102 — Boulanger / Boulangère
Appellation : Boulanger / Boulangère
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- à négocier selon profil
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail le dimanche
- Temps plein
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Taille de l'etablissement : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
A propos de l'employeur
Services des traiteurs
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