Contrat
CDD - 3 Mois
Territoire
Martinique
Ville
Les Trois-Îlets
Remuneration
Selon profil
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Dans le cadre du développement de l'une de ses filiales, le Groupe ECOLOGIK recherche un Boulanger H/F, afin de renforcer ses équipes.
Le poste est à pourvoir en CDD à temps plein, dans un établissement situé aux Trois-Îlets (Martinique), reconnu pour son savoir-faire artisanal et la qualité de ses produits.
Vos missions principales :
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain
- Procéder au pétrissage des pâtes à pain
- Conduire la fermentation
- Mettre en cuisson le produit fini
- Entretenir et nettoyer le poste de travail
Savoir-Faire :
- Connaissance des matières premières et des recettes
- Connaissance des temps de travail et des différents types de cuisson
- Savoir se servir du matériel de fabrication
- Respect des normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
Savoir Être :
- Sens de l'organisation
- Patience
- Esprit d'équipe
- Bon relationnel
- Dextérité
- Rigueur
Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger reconnu et vous justifiez d'une expérience préalable de minimum deux ans à un poste similaire.
Base hebdomadaire : 40 heures par semaine
Rémunération : selon profil
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Formation
- CAP, BEP et équivalents - BOULANGER
Langues
- Français (souhaite)
Competences
- CAP boulanger (exige)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (exige)
- Confectionner des viennoiseries (souhaite)
- Défourner des pains et viennoiseries (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (exige)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaite)
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé (souhaite)
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (exige)
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (exige)
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc (exige)
Qualites professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
7 Compétences requises
- CAP boulanger Exigée
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigée
- Confectionner des viennoiseries Souhaitée
- Défourner des pains et viennoiseries Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigée
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Souhaitée
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé Souhaitée
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Exigée
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Exigée
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc Exigée
8 Qualités professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
9 Langues & Permis
Langues :
Français (souhaitée)
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
40H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Selon profil
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
82.11Z
Secteur d'activite
Services administratifs combinés de bureau
5 Metier (ROME)
D1102 — Boulanger / Boulangère
Appellation : Boulanger / Boulangère
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Selon profil
Conditions et avantages
- 40H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein
- Jamais
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- 40H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Taille de l'etablissement : 6 à 9 salariés
A propos de l'employeur
Services administratifs combinés de bureau
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