Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
ST JOSEPH
Remuneration
A négocier selon profil
Experience
2 An(s) - souhaitée sur le même poste - souhaitée sur le même poste
Candidature
Externe
1 Le Poste
Vous serez en charge de toutes les tâches liées au métier. Vous aurez pour mission la confection des différents types de pains ainsi que la préparation des pâtes qui serviront à confectionner des viennoiseries, tartes autres produits.
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s) - souhaitée sur le même poste - souhaitée sur le même poste
Formation
- Boulangerie - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (souhaite)
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc (souhaite)
- Confectionner des viennoiseries (souhaite)
- Défourner des pains et viennoiseries (souhaite)
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (souhaite)
- Vérifier les stocks de matières premières (souhaite)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaite)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Organiser, aménager un espace de vente (souhaite)
- Présenter et valoriser un produit ou un service (souhaite)
- Accueillir, orienter et renseigner un client (souhaite)
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé (souhaite)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaite)
- Cuire des pièces de viennoiserie (souhaite)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaite)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Souhaitée
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc Souhaitée
- Confectionner des viennoiseries Souhaitée
- Défourner des pains et viennoiseries Souhaitée
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Souhaitée
- Vérifier les stocks de matières premières Souhaitée
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Souhaitée
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Organiser, aménager un espace de vente Souhaitée
- Présenter et valoriser un produit ou un service Souhaitée
- Accueillir, orienter et renseigner un client Souhaitée
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé Souhaitée
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Souhaitée
- Cuire des pièces de viennoiserie Souhaitée
- Définir des besoins en approvisionnement Souhaitée
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail de nuit...
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
A négocier selon profil
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
10.71C
Secteur d'activite
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
5 Metier (ROME)
D1102 — Boulanger / Boulangère
Appellation : Boulanger / Boulangère
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- A négocier selon profil
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail de nuit...
- Temps plein
- Jamais
- Employé qualifié
- 35H/semaine Travail de nuit
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
- Travail le dimanche
- Travail le samedi
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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