Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
SALAZIE
Remuneration
Mensuel de 2000.00 € sur 12 mois - Salaire négociable selon profil
Experience
2 An(s) - sur un poste similaire - sur un poste similaire
Candidature
Externe
1 Le Poste
Passionné(e) par le travail des produits de qualité, vos missions seront les suivantes :
Planifier la production en fonction des commandes, des stocks et de la saisonnalité.
Réaliser la salaison, le séchage et le fumage des viandes.
Effectuer la découpe et la transformation des viandes selon les normes en vigueur.
Préparer les effilochés, confits, pâtés, saucisses et foies gras cuits.
Conditionner les produits et préparer les commandes clients.
Assurer le nettoyage, la désinfection et le stockage des produits alimentaires en respectant la chaîne du froid.
Appliquer strictement les règles de sécurité et les normes qualité.
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s) - sur un poste similaire - sur un poste similaire
Formation
- Charcuterie - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Réaliser la salaison d'une viande (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaite)
- Maitrise des règles d'hygiène et sécurité (exige)
- Maitrise des techniques de préparation et découpe (exige)
- Maitrise de la présentation des produits (exige)
Qualites professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- Réaliser la salaison d'une viande Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Souhaitée
- Maitrise des règles d'hygiène et sécurité Exigée
- Maitrise des techniques de préparation et découpe Exigée
- Maitrise de la présentation des produits Exigée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2000.00 € sur 12 mois - Salaire négociable selon profil
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
10.12Z
Secteur d'activite
Transformation et conservation de la viande de volaille
5 Metier (ROME)
D1103 — Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
Appellation : Charcutier / Charcutière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Salaire négociable selon profil
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Ouvrier spécialisé
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Transformation et conservation de la viande de volaille
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