Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
Saint-Martin
Ville
ST MARTIN
Remuneration
Mensuel de 2350.00 € à 2500.00 € sur 12 mois
Experience
5 An(s) - sur le même poste - sur le même poste
Candidature
Externe
1 Le Poste
Missions:
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
PRISE IMMEDIATE DE POSTE
2 Le Profil Recherche
Experience
5 An(s) - sur le même poste - sur le même poste
Formation
- Cuisine - Bac ou équivalent
Langues
- Anglais (exige)
- Français (exige)
Permis
- B - Véhicule léger (souhaite)
Competences
- Préparer des plats culinaires (exige)
- Dresser des plats pour le service (exige)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (exige)
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine (souhaite)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaite)
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité (souhaite)
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (exige)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (exige)
7 Compétences requises
- Préparer des plats culinaires Exigée
- Dresser des plats pour le service Exigée
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace Exigée
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Souhaitée
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Souhaitée
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité Souhaitée
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Exigée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigée
8 Langues & Permis
Langues :
Anglais (exigée)
Français (exigée)
Permis :
B - Véhicule léger
9 Conditions de travail
Nombre de postes
2
Durée de travail
39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2350.00 € à 2500.00 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Chef / Cheffe de partie
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Complémentaire santé
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en horaires décalés...
- Temps plein
- Employé qualifié
- 39H/semaine Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
Postuler a cette offre
Cette offre est publiee par France Travail. Vous serez redirige vers leur plateforme pour postuler.
Postuler sur France Travail