Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
Guadeloupe
Ville
STE ANNE
Remuneration
Mensuel de 2300.00 € sur 12 mois - Selon profil
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Vous aurez comme mission :
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Permis
- B - Véhicule léger (exige)
Competences
- Concevoir des recettes et menus (souhaite)
- Préparer des plats culinaires (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaite)
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
7 Compétences requises
- Concevoir des recettes et menus Souhaitée
- Préparer des plats culinaires Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace Souhaitée
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
8 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail en journée
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2300.00 € sur 12 mois - Selon profil
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Chef / Cheffe de partie
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Selon profil
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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