CHEF DE CUISINE (H/F) | LES TROIS ILETS | 208RYWL

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de l'hôtel la Pagerie * * * *. Si vous êtes un(e) leader charismatique avec une expertise culinaire affirmée, ce poste est fait pour vous ! Missions principales : Créer et élaborer des menus innovants et adaptés à notre clientèle. Superviser et coordonner l'équipe de cuisine : chefs de partie, commis, plongeurs. Garantir la qualité et la présentation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Assurer la gestion des stocks, des commandes et du budget alloué. Veiller au respect des délais de préparation et au bon fonctionnement de la cuisine pendant les services. Participer à la formation et à l'accompagnement de l'équipe pour favoriser leur évolution. Maintenir une bonne ambiance et cohésion au sein de l'équipe de cuisine. Elaboration des cartes et menus Profil recherché : Expérience significative de 3 à 5 ans dans un poste similaire, idéalement dans un hôtel, un restaurant gastronomique ou un établissement haut de gamme. Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. Leadership naturel Autonomie, sens de l'organisation et rigueur. Créativité et sensibilité à l'évolution des tendances culinaires. Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, ou équivalent) est un plus. Pourquoi nous rejoindre? Un environnement de travail stimulant et bienveillant. Des opportunités de développement professionnel. Ambiance conviviale et dynamique Etablissement à taille humaine Un cadre de travail de qualité, au cœur d'un établissement reconnu Conditions : Type de contrat : CDI Statut cadre Mutuelle de l'entreprise Expérience: Au même poste: 3 ans Une rémunération attractive, adaptée à l'expérience et aux compétences, avec des avantages liés au statut cadre Si vous êtes motivé(e) à rejoindre une équipe talentueuse et souhaitez participer à la création de plats exceptionnels, envoyez votre CV accompagné d'une lettre de motivation à recrutement@hotel-lapagerie.com. Nous avons hâte de découvrir vos talents !

Experience

3 An(s)

Competences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaite)
• Dresser des plats pour le service (souhaite)

Qualites professionnelles

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
• Faire preuve de leadership - Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
• Etre force de proposition - Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

G1601 — Chef / Cheffe de cuisine

Appellation : Chef / Cheffe de cuisine

Remuneration et complements

• prime d'intéressement
• Restauration

Conditions et avantages

• 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
• Temps plein
• Cadre
• 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée
• Taille de l'etablissement : 50 à 99 salariés

A propos de l'employeur

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