Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
ST LEU
Remuneration
Mensuel de 2350.0 € sur 12 mois
Experience
2 An(s) - poste similaire - poste similaire
Candidature
Externe
1 Le Poste
Restaurant spécialisé dans la cuisine Métro/brasserie (100 à 150 couverts), recherche 1Chef de Partie froid ou chaud (h/f)
Organisé(e) et avec le sens de la communication, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire et la charte qualité de l'établissement et règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Travail en coupures et en continue suivant planning.
Poste à pourvoir immédiatement.
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s) - poste similaire - poste similaire
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Competences
- Techniques de désinfection des surfaces (exige)
- Règles et consignes de sécurité (exige)
- Législation alimentaire (exige)
- Production culinaire (exige)
- Conditionnement des aliments (exige)
- Techniques de conditionnement (exige)
- Préparer les viandes et les poissons (exige)
- Préparer des repas (exige)
- Entretenir un outil ou un matériel (exige)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (exige)
- Doser des ingrédients culinaires (exige)
- Dresser des plats pour le service (exige)
- Mettre en marche des équipements de cuisine (exige)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (exige)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (exige)
- Formation Hygiène Alimentaire HACCP (exige)
7 Compétences requises
- Techniques de désinfection des surfaces Exigée
- Règles et consignes de sécurité Exigée
- Législation alimentaire Exigée
- Production culinaire Exigée
- Conditionnement des aliments Exigée
- Techniques de conditionnement Exigée
- Préparer les viandes et les poissons Exigée
- Préparer des repas Exigée
- Entretenir un outil ou un matériel Exigée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigée
- Doser des ingrédients culinaires Exigée
- Dresser des plats pour le service Exigée
- Mettre en marche des équipements de cuisine Exigée
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Exigée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigée
- Formation Hygiène Alimentaire HACCP Exigée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail en journée
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2350.0 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Chef / Cheffe de partie
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Jamais
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 6 à 9 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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