Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
Saint-Paul
Remuneration
Mensuel de 2390.26 €
Experience
1 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Le Ness by D-Ocean**** est un hôtel-résidence de charme situé en bordure du lagon de La Saline-les-Bains, sur la côte ouest de La Réunion. Composé de 84 chambres et suites, l'établissement allie élégance contemporaine, esprit tropical et qualité de service afin d'offrir à ses clients une expérience unique dans un cadre exceptionnel. L'hôtel dispose également du restaurant Coconut Grove, du Sand Bar, d'un spa, d'une piscine à débordement et d'espaces dédiés au bien-être et à la détente.
Rejoindre Le Ness by D-Ocean****, c'est intégrer une équipe passionnée, engagée à faire vivre l'excellence de l'hospitalité réunionnaise au quotidien.
Nous renforçons notre brigade et recherchons de nouveaux talents pour rejoindre notre équipe cuisine , et notamment un Chef de partie tournant (H/F).
Vos missions seront les suivantes :
- Participer à la confection des mets et des préparations en élaborant la liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations et en respectant les fiches techniques.
- Organiser et planifier les tâches en fonction de la production.
- Gérer les cuissons, dressages et envois des préparations préliminaires.
- Valoriser, mettre en valeur la présentation dans l'assiette.
- Savoir transmettre son savoir auprès de ses commis/stagiaires et veiller à leur bonne intégration.
- Entretenir le matériel, nettoyer et ranger les instruments de cuisine ainsi que l'application et le respect des procédures HACCP ainsi que les règles de sécurité en vigueur.
- Participer et veiller à l'entretien général de la cuisine et de ses annexes.
Vous détenez un CAP/BEP/BAC PRO Cuisine. Rapidité, minutie, réactivité, rigueur et créativité vous caractérisent,
Vous aimez la propreté et le travail bien fait.
Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et de sérieux.
Vous aimez travailler en équipe.
Vous êtes passionné(e) et avez envie de vous lancer dans une nouvelle aventure, alors rejoignez-nous !
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s)
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Déplacements
Jamais La Saline les Bains
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2390.26 €
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
55.10Z
Secteur d'activite
Hôtels et hébergement similaire
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Chef / Cheffe de partie
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- CSE
- Restauration
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en horaires décalés...
- Temps plein
- Jamais La Saline les Bains
- Employé qualifié
- 39H/semaine Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail par roulement
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Taille de l'etablissement : 50 à 99 salariés
A propos de l'employeur
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