Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
Saint-Paul
Remuneration
Mensuel de 2311.72 € sur 12.0 mois
Experience
1 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un Chef de Partie Froid H/F.
Vos missions
- Assurer la préparation, la production et le dressage des entrées froides, salades, terrines, amuse-bouches et desserts froids
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis
- Gérer votre poste en toute autonomie
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la mise en place, aux inventaires et à l'optimisation des stocks
- Encadrer et former les commis si nécessaire
- Travailler en coordination avec le chef et le reste de la brigade
Profil recherché
Formation en cuisine (CAP/BEP/BAC PRO ou équivalent)
Expérience souhaitée sur un poste similaire
Maîtrise des techniques du poste froid
Sens de l'organisation, rapidité et précision
Esprit d'équipe, ponctualité et sérieux
Créativité et passion pour la cuisine
Poste à pourvoir immédiatement en CDI
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s)
Competences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2311.72 € sur 12.0 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
55.10Z
Secteur d'activite
Hôtels et hébergement similaire
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Chef / Cheffe de partie
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Employé non qualifié
- Taille de l'etablissement : 100 à 199 salariés
A propos de l'employeur
Hôtels et hébergement similaire
Postuler a cette offre
Cette offre est publiee par France Travail. Vous serez redirige vers leur plateforme pour postuler.
Postuler sur France Travail