Contrat
CDD - 2 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
ST DENIS
Remuneration
Mensuel de 2500.0 € sur 12 mois
Experience
2 An(s) - sur un poste similaire - sur un poste similaire
Candidature
Externe
1 Le Poste
Nous recherchons d'urgence un chef de partie(H/F) expérimenté(e) pour un CDD de 2 mois. Vous êtes disponible immédiatement
Vos missions principales :
- Préparation des entrées froides et chaudes
- Poste chaud
- Confection des desserts
Salaire net : 2000e
Restaurant ouvert du lundi au samedi. Repos dimanche et autre jour à définir
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s) - sur un poste similaire - sur un poste similaire
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Permis
- B - Véhicule léger (souhaite)
Competences
- CAP cuisine (souhaite)
- Chaîne du froid (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaite)
- Conditionner des produits (souhaite)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaite)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaite)
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine (souhaite)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...) (souhaite)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaite)
- Préparer des plats culinaires (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
7 Compétences requises
- CAP cuisine Souhaitée
- Chaîne du froid Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace Souhaitée
- Conditionner des produits Souhaitée
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Souhaitée
- Assurer la propreté de la zone de travail Souhaitée
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Souhaitée
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...) Souhaitée
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Souhaitée
- Préparer des plats culinaires Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
9 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2500.0 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Chef / Cheffe de partie
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Complémentaire santé
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en horaires fractionnés
- Temps plein
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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