Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
ST PIERRE
Remuneration
Salaire Brut Niv 3 - échelon 1
Experience
12 Mois - Expérience hotellière souhaitée - Expérience hotellière souhaitée
Candidature
Externe
1 Le Poste
Placé sous les ordres du chef cuisinier, le chef de partie participe aux préparations, aux cuissons,
aux dressages des composantes d'un menu.
Des connaissances en pâtisserie seraient un plus.
Vos missions principales :
- Assurer la mise en place
- Travailler à l'élaboration de ses préparations
- Réalisation de cuissons et de remises en température
- Dressage et envoi des desserts, des plats
- Imaginer de nouvelles recettes
- Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
Vos qualités principales :
- Maîtriser les techniques de production culinaire
- S'adapter aux fluctuations de l'activité
- S'intégrer à une équipe
- Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
2 Le Profil Recherche
Experience
12 Mois - Expérience hotellière souhaitée - Expérience hotellière souhaitée
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Cuisine
Competences
- CAP cuisine (exige)
- Bac pro cuisine (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (exige)
- Dresser des plats pour le service (exige)
- Préparer les viandes et les poissons (exige)
- Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
7 Compétences requises
- CAP cuisine Exigée
- Bac pro cuisine Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigée
- Dresser des plats pour le service Exigée
- Préparer les viandes et les poissons Exigée
- Favoriser un environnement de travail collaboratif Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail en horaires décalés...
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Salaire Brut Niv 3 - échelon 1
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
55.10Z
Secteur d'activite
Hôtels et hébergement similaire
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Chef / Cheffe de partie
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Salaire Brut Niv 3 - échelon 1
- Primes
- Restauration
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en horaires décalés...
- Temps plein
- Jamais
- Ouvrier spécialisé
- 39H/semaine Travail en horaires décalés
- Travail le dimanche
- Travail les week-ends et jours fériés
- Taille de l'etablissement : 50 à 99 salariés
A propos de l'employeur
Hôtels et hébergement similaire
Postuler a cette offre
Cette offre est publiee par France Travail. Vous serez redirige vers leur plateforme pour postuler.
Postuler sur France Travail