Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
Saint-Paul
Remuneration
Mensuel de 2081.0 € à 2500.0 € sur 12 mois - selon profil
Experience
3 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
La laboratoire Sauvage recherche un chef de partie de production
Vos missions :
- Réaliser la mise en place nécessaire à son poste en fonction du volume habituel des ventes et des éventuelles consignes de son chef ou second,
- Inventaire du stock lié à son poste et réalisation d'une liste de mise en place de manière autonome (vérification des DLC, des ruptures de produits.), et en fin de mois,
- Ranger les produits à leur place,
- Vérifier que rien ne manque lors de la mise en place et au moment du service,
- Préparer des plats chauds ou froids selon des fiches techniques,
- Être organisé et tenir son poste de travail dans le respect des règles d'hygiènes en vigueur durant toute la durée de son service (remettre les aliments au frais, les produits à leur place, le plan travail doit toujours être propre.)
- Réaliser à la demande les découpes de légumes, ou autres aliments,
- Participer et contrôler l'entretien du matériel de mise en place,
- Veiller au bon déroulement du service et assurer la fluidité du service,
- Réaliser le nettoyage et le rangement des vaisselles durant toutes les durées du service,
- Communiquer avec la hiérarchie : Responsable de bar et/ou la direction sur les éventuelles informations nécessaires au bon déroulement des services : manque de produits, ustensile dégradé .
- Participer à l'entretien, et à la bonne tenue générale du restaurant (sortir, laver les poubelles.)
Les conditions :
- 39h/semaine
- Rémunération 1800€ net selon expérience
- Pas de coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Direction à l'écoute des besoins en matériel et en effectif
- Mutuelle
- Réduction dans les établissements du groupe et chez plus de 500 entreprises partenaires.
2 Le Profil Recherche
Experience
3 An(s)
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Analyse de données de production (souhaite)
- Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance (souhaite)
- Piloter la gestion de la production, de l'exploitation (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
7 Compétences requises
- Analyse de données de production Souhaitée
- Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance Souhaitée
- Piloter la gestion de la production, de l'exploitation Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail en journée
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2081.0 € à 2500.0 € sur 12 mois - selon profil
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
H2507 — Responsable de ligne de production industrielle
Appellation : Chef / Cheffe de service production
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- selon profil
- Restauration
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Jamais
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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