Contrat
CDI
Territoire
Guadeloupe
Ville
LAMENTIN
Remuneration
Horaire de 12.02 €
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe.
Horaires de travail :
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
De 10h à 14h
Profil recherché :
Sérieux(se) et ponctuel(le)
Capacité à travailler en équipe
Une première expérience en cuisine est un atout
Missions :
Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, lavage)
Participer à la préparation des plats chauds et froids
Assister le chef et l'équipe en cuisine
Assurer la mise en place avant le service
Réapprovisionner les postes de travail
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Nettoyer et entretenir les équipements et le poste de travail
Aider à la réception et au rangement des marchandises
Participer au dressage des plats
Gérer les petites préparations (sauces, garnitures, etc.)
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Formation
- Cuisine - Bac ou équivalent
Competences
- Techniques de dressage des plats (souhaite)
- Connaissance des épices et herbes culinaires (souhaite)
- Gestes et postures de manutention (souhaite)
- Gestion de l'inventaire (souhaite)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaite)
- Fiches techniques de cuisine (souhaite)
- Chaîne du froid (souhaite)
- Préparer des ustensiles de cuisine (souhaite)
- Manipuler des équipements de cuisine (souhaite)
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments (souhaite)
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation (souhaite)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaite)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaite)
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire (souhaite)
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Eplucher des légumes et des fruits (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts (souhaite)
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes (souhaite)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaite)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaite)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles (souhaite)
7 Compétences requises
- Techniques de dressage des plats Souhaitée
- Connaissance des épices et herbes culinaires Souhaitée
- Gestes et postures de manutention Souhaitée
- Gestion de l'inventaire Souhaitée
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Souhaitée
- Fiches techniques de cuisine Souhaitée
- Chaîne du froid Souhaitée
- Préparer des ustensiles de cuisine Souhaitée
- Manipuler des équipements de cuisine Souhaitée
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Souhaitée
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Souhaitée
- Assurer la propreté de la zone de travail Souhaitée
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Souhaitée
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire Souhaitée
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Eplucher des légumes et des fruits Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
- Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts Souhaitée
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes Souhaitée
- Assurer le suivi des stocks en temps réel Souhaitée
- Définir des besoins en approvisionnement Souhaitée
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
Temps partiel - 20H/semaine
Travail en horaires décalés...
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Horaire de 12.02 €
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10C
Secteur d'activite
Restauration de type rapide
5 Metier (ROME)
G1602 — Commis / Commise de cuisine
Appellation : Commis / Commise de cuisine
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- Temps partiel - 20H/semaine Travail en horaires décalés...
- Temps partiel
- Employé non qualifié
- Temps partiel - 20H/semaine Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail le dimanche
- Travail le samedi
- En contact avec du public
- Station debout prolongée
A propos de l'employeur
Restauration de type rapide
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