Contrat
CDI
Territoire
Martinique
Ville
FORT DE FRANCE
Remuneration
Horaire de 13.50 €
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Vos missions seront les suivantes:
- Faire les salades
- effectuer les assaisonnements
- Faire les sandwichs
- Laver les produits
- Effectuer la cuisson de certains plats chauds
La maitrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable
Vous travaillez du lundi au dimanche: de 06H00 à 12H OU de 05H à 11H, avec un jour de repos hebdomadaire et un dimanche non travaillé par mois. Les heures de nuit sont rémunérées ainsi que les heures supplémentaires.
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (exige)
- Modalités de conservation des produits alimentaires (exige)
- Modes de cuisson des aliments (exige)
- Techniques de désinfection des surfaces (exige)
- Techniques de marinade (exige)
- CAP cuisine (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (exige)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Eplucher des légumes et des fruits (exige)
- Préparer les viandes et les poissons (exige)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (exige)
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles (exige)
7 Compétences requises
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigée
- Modalités de conservation des produits alimentaires Exigée
- Modes de cuisson des aliments Exigée
- Techniques de désinfection des surfaces Exigée
- Techniques de marinade Exigée
- CAP cuisine Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Eplucher des légumes et des fruits Exigée
- Préparer les viandes et les poissons Exigée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigée
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles Exigée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
36H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Horaire de 13.50 €
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
47.24Z
Secteur d'activite
Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
5 Metier (ROME)
G1602 — Commis / Commise de cuisine
Appellation : Commis / Commise de cuisine
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 36H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Employé qualifié
- Station debout prolongée
- Taille de l'etablissement : 6 à 9 salariés
A propos de l'employeur
Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
Pâtisserie artisanale reconnue localement depuis 40 ans, spécialisée dans la fabrication et la vente de pains, pâtisseries et confiseries.
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