Contrat
CDD - 12 Mois
Territoire
Guyane
Ville
Macouria
Remuneration
Annuel de 23000.0 € sur 12 mois
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Missions
Sous la responsabilité de la Direction Générale, le/la commis(e) de cuisine seconde l'équipe dans l'organisation et le fonctionnement du service de restauration en cuisine satellite :
- Préparation, mise en place, dressage et distribution des plats en liaison froide et chaude
- Préparation de la collation du matin et gestion des stocks associés
- Vérification des dates de péremption et prélèvement d'échantillons conformément aux normes HACCP
- Prise en charge des régimes alimentaires particuliers (allergies, restrictions)
- Entretien et nettoyage des locaux, matériels et vaisselle
- Participation aux réunions d'équipe
Profil recherché
CAP Cuisine exigée (ou expérience équivalente en restauration collective)
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Maîtrise des techniques culinaires de base et des équipements de restauration collective
-*Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et esprit d'initiative
- Capacité à travailler en équipe, discrétion et ponctualité
- Aptitude à la manutention de charges et à la manipulation de matériels chauds
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Eplucher des légumes et des fruits (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
Qualites professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Avoir le sens du service - Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
7 Compétences requises
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Eplucher des légumes et des fruits Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en horaires fixes
Déplacements
Jamais Zone départementale
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
Annuel de 23000.0 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
88.91A
Secteur d'activite
Accueil de jeunes enfants
5 Metier (ROME)
G1602 — Commis / Commise de cuisine
Appellation : Commis / Commise de cuisine
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en horaires fixes
- Temps plein
- Jamais Zone départementale
- Employé qualifié
- Offre difficile a pourvoir
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Accueil de jeunes enfants
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