Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
Saint-Denis
Remuneration
Mensuel de 1868.0 € à 1870.0 €
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Dans le cadre du développement de notre établissement spécialisé en cuisine chinoise gastronomique et fruits de mer, nous recherchons un(e) Commis de cuisine (H/F) motivé(e), dynamique et désireux(se) d'apprendre au sein d'une équipe passionnée.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats en veillant au respect des normes de qualité et d'hygiène.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
Préparer les ingrédients (lavage, épluchage, découpe des légumes, préparation des viandes et des produits de la mer) ;
Participer à la réalisation des plats de cuisine chinoise et des spécialités de fruits de mer ;
Assister le Chef et l'équipe de cuisine dans les différentes préparations culinaires ;
Veiller au respect des fiches techniques et des consignes de préparation ;
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que de votre poste de travail ;
Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Competences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
- Eplucher des légumes et des fruits (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
- Eplucher des légumes et des fruits Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Déplacements
Jamais Zone départementale
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
Mensuel de 1868.0 € à 1870.0 €
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1602 — Commis / Commise de cuisine
Appellation : Commis / Commise de cuisine
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein
- Jamais Zone départementale
- Employé non qualifié
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le samedi
- Taille de l'etablissement : 1 ou 2 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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