Contrat
CDD - 12 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
ST PIERRE
Remuneration
% du smic selon l'âge
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Au sein d'un restaurant proposant de la cuisine chinoise, vous seconderez le chef de cuisine.
Vous préparerez et cuisinerez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous serez également amener à cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
Vous élaborez des plats, des menus.
Poste en contrat d'apprentissage.
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Competences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Règles et consignes de sécurité (souhaite)
- Fiches techniques de cuisine (souhaite)
- Cuisine du monde (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Eplucher des légumes et des fruits (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
7 Compétences requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Règles et consignes de sécurité Souhaitée
- Fiches techniques de cuisine Souhaitée
- Cuisine du monde Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Eplucher des légumes et des fruits Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
% du smic selon l'âge
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat apprentissage)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1602 — Commis / Commise de cuisine
Appellation : Commis / Commise de cuisine
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- % du smic selon l'âge
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Employé qualifié
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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