Contrat
CDI
Territoire
Mayotte
Ville
BANDRELE
Remuneration
Selon profil
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Missions principales :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de qualité établis
- Assurer la mise en place (préparation des ingrédients, organisation du poste de travail) avant le service
- Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits, et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe
- Gérer les stocks et les approvisionnements en veillant à limiter le gaspillage
- Entretenir et nettoyer le matériel et l'espace de travail conformément aux normes en vigueur
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (exige)
- Travail en équipe (exige)
- Créativité et innovation (exige)
- Réactivité et gestion du stress (exige)
- Gestion des stocks et des approvisionnements (exige)
- Maîtrise des techniques culinaires (exige)
Qualites professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Etre ouvert aux changements - Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
7 Compétences requises
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigée
- Travail en équipe Exigée
- Créativité et innovation Exigée
- Réactivité et gestion du stress Exigée
- Gestion des stocks et des approvisionnements Exigée
- Maîtrise des techniques culinaires Exigée
8 Qualités professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Etre ouvert aux changements — Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Selon profil
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Cuisinier / Cuisinière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Selon profil
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
- Temps plein
- Ouvrier spécialisé
- Station debout prolongée
- Taille de l'etablissement : 1 ou 2 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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