Contrat
CDD - 3 Mois
Territoire
Martinique
Ville
LE ROBERT
Remuneration
Mensuel de 1867.02 €
Experience
1 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous participerez activement à la vie de la brigade. Vos missions principales seront :
Préparation culinaire : Réaliser les préparations de base et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques.
Maîtrise des grillades : Assurer la cuisson des viandes et poissons sur le grill, en garantissant une maîtrise parfaite des textures et des saveurs.
Organisation du poste : Gérer votre poste de travail de manière autonome, de la mise en place jusqu'au service.
Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la propreté constante de votre espace de travail et du matériel.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes un passionné de cuisine. Nous recherchons un profil présentant les qualités suivantes :
Rapidité et réactivité : Vous savez gérer le flux des services et maintenir une cadence soutenue lors des pics d'activité.
Autonomie : Vous êtes capable de gérer vos priorités et vos tâches de manière indépendante.
Organisation : Vous avez le sens de la rigueur et de la méthode pour garantir un service fluide.
Polyvalence : Une affinité pour les épices et les techniques de cuisson au grill est essentielle.
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s)
Competences
- CAP cuisine (souhaite)
- Bac pro cuisine (souhaite)
- Gestion de la qualité des produits (souhaite)
- Chaîne du froid (souhaite)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaite)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Evaluer la satisfaction client (souhaite)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaite)
- Aménager un poste et les conditions de travail (souhaite)
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (souhaite)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaite)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
Qualites professionnelles
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- CAP cuisine Souhaitée
- Bac pro cuisine Souhaitée
- Gestion de la qualité des produits Souhaitée
- Chaîne du froid Souhaitée
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Souhaitée
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Evaluer la satisfaction client Souhaitée
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace Souhaitée
- Aménager un poste et les conditions de travail Souhaitée
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Souhaitée
- Assurer la propreté de la zone de travail Souhaitée
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 1867.02 €
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10C
Secteur d'activite
Restauration de type rapide
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Cuisinier / Cuisinière
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
A propos de l'employeur
Restauration de type rapide
Postuler a cette offre
Cette offre est publiee par France Travail. Vous serez redirige vers leur plateforme pour postuler.
Postuler sur France Travail
