Contrat
CDI
Territoire
Martinique
Ville
DUCOS
Remuneration
Mensuel de 2050.0 € sur 12.0 mois
Experience
3 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Nous recherchons un cuisinier grillardin motivé et passionné pour rejoindre notre équipe.
Notre cuisine est axée sur la cuisine française, utilisant des produits frais et de saison, avec une tendance bistronomique.
CONDITIONS DE TRAVAIL :
Du lundi au vendredi.
SERVICE UNIQUEMENT LE MIDI
PAS DE TRAVAIL SOIR ET WEEK-END
Rémunération: 1600€ NET / 35h semaine
MISSIONS PRINCIPALES :
Préparation et élaboration des plats chauds.
Cuisson des plats selon les standards de qualité établis.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaboration avec le second de cuisine et l'équipe de cuisine.
Participation à la mise en place et au rangement de la cuisine.
PROFIL RECHERCHE:
Formation en cuisine ou expérience professionnelle significative.
Connaissance des techniques de cuisine française.
Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes.
Sens de l'organisation et respect des règles d'hygiène.
2 Le Profil Recherche
Experience
3 An(s)
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Competences
- CAP cuisine (souhaite)
- Chaîne du froid (souhaite)
- Cuisine des spécialités régionales françaises (souhaite)
- Législation alimentaire (souhaite)
- Procédures de la marche en avant (souhaite)
- Aménager un poste et les conditions de travail (souhaite)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaite)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Conditionner des produits (souhaite)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaite)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (souhaite)
- Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaite)
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (souhaite)
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaite)
- sérieux et ponctualité (exige)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
7 Compétences requises
- CAP cuisine Souhaitée
- Chaîne du froid Souhaitée
- Cuisine des spécialités régionales françaises Souhaitée
- Législation alimentaire Souhaitée
- Procédures de la marche en avant Souhaitée
- Aménager un poste et les conditions de travail Souhaitée
- Assurer la propreté de la zone de travail Souhaitée
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Conditionner des produits Souhaitée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Souhaitée
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Souhaitée
- Favoriser un environnement de travail collaboratif Souhaitée
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Souhaitée
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Souhaitée
- sérieux et ponctualité Exigée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2050.0 € sur 12.0 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Cuisinier / Cuisinière
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 3 à 5 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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