Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Le Relais des Cimes, Restaurant familial situé à Hell-Bourg (Salazie), recherche son (sa) futur(e) collaborateur (trice) capable de prendre en main la cuisine de l'établissement, dans un cadre de montagne, à taille humaine. Tout est fait maison, à base de produits locaux, avec une vraie identité créole. Le/la cuisinier(ère) est opérationnel(le) au quotidien, autonome, rigoureux(se) et force de proposition. Vos missions - Production culinaire - Préparer les plats du soir (recettes créoles, suggestions) - Veiller à la qualité, la régularité et la présentation - Élaborer la carte avec la direction Organisation & hygiène : - Gérer la mise en place, les cuissons, le nettoyage - Appliquer les normes HACCP - Gérer les stocks, passer les commandes - Suivre l'état du matériel et les besoins en renouvellement - Relations de travail - Travailler en lien direct avec la direction, la cuisine et l'équipe de salle - Participer à une ambiance de travail saine et efficace Profil recherché - Expérience solide en restauration (chef ou cuisinier confirmé) - Maîtrise des bases de la cuisine créole réunionnaise - Autonomie, rigueur, sens de l'organisation - À l'aise en petite équipe et impliqué dans son travail Ce que vous propose l'établissement : - Poste stable, dans une structure sérieuse et humaine - Service principalement le soir - fin vers 22h00 - Volume horaire respecté, ambiance détendue mais pro - Liberté d'exprimer votre style culinaire - Contrat et conditions à discuter selon profil Envie de vous investir dans un projet local, authentique et stable ? Envoyez nous votre CV et quelques mots sur votre parcours ! Un hébergement peut vous être proposé par l'employeur dans un 1er temps

Experience

2 An(s) - en tant que cuisinier - en tant que cuisinier

Formation

• Restauration - Bac+2 ou équivalents

Competences

• Dresser des plats pour le service (souhaite)

G1609 — Cuisinier / Cuisinière

Appellation : Cuisinier / Cuisinière

Remuneration et complements

• Salaire négociable selon compétences

Conditions et avantages

• 39H/semaine Travail en horaires décalés...
• Temps plein
• Employé qualifié
• 39H/semaine Travail en horaires décalés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Exposition à de hautes températures
• Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
• Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
• Offre difficile a pourvoir
• Taille de l'etablissement : 1 ou 2 salariés

A propos de l'employeur

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