Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
Guadeloupe
Ville
BAIE MAHAULT
Remuneration
Horaire de 13.50 € à 14.00 € sur 12 mois
Experience
1 An(s) - sur poste similaire - sur poste similaire
Candidature
Externe
1 Le Poste
Vous participerez à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et au bon déroulement du service.
Missions principales :
- Préparation et cuisson des plats selon les recettes établies.
- Participation à la mise en place du service.
- Dressage et envoi des assiettes.
- Gestion des stocks de base et réassorts.
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Entretien du poste de travail et du matériel.
Profil recherché :
- 1 an d'expérience minimum en cuisine
- Bonne organisation et rigueur.
- Esprit d'équipe, dynamisme et autonomie.
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s) - sur poste similaire - sur poste similaire
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Concevoir des recettes et menus (souhaite)
- Préparer des plats culinaires (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaite)
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine (souhaite)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...) (souhaite)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaite)
7 Compétences requises
- Concevoir des recettes et menus Souhaitée
- Préparer des plats culinaires Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace Souhaitée
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Souhaitée
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...) Souhaitée
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Horaire de 13.50 € à 14.00 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Cuisinier / Cuisinière
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein
- Employé qualifié
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires fractionnés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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