Cuisinier (H/F)

ACTIVITÉS PRINCIPALES Production culinaireÉlaborer des menus équilibrés (en lien avec les recommandations nutritionnelles)Préparer les repas (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner)Adapter les menus aux régimes spécifiques (allergies, convictions religieuses, prescriptions médicales)Assurer la qualité gustative et la présentation des plats Hygiène et sécuritéAppliquer les normes HACCPAssurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisineGérer les stocks dans le respect de la chaîne du froidVeiller à la traçabilité des produits Gestion et organisationGérer les commandes et les approvisionnementsSuivre les stocks et limiter le gaspillage alimentaireParticiper à l'élaboration du budget alimentaireRéceptionner et contrôler les livraisons Dimension éducative Participer à la vie institutionnelleTravailler en lien avec l'équipe éducativeImpliquer les jeunes dans certaines activités (préparation de repas, ateliers cuisine)Favoriser l'apprentissage des règles de vie (hygiène, respect, autonomie)

Experience

Débutant accepté

G1609 — Cuisinier / Cuisinière

Appellation : Cuisinier / Cuisinière

A propos de l'employeur

Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Ergalis Grande Distribution est une agence d'emploi temporaire spécialisée dans le secteur de la grande distribution, offrant des solutions de recrutement pour divers postes en magasin et en entrepôt. Quant à notre client, il s'agit du plus grand et le plus complet hypermarché de Lille, offrant une vaste gamme de produits et services.