Contrat
Intérim - 1 Mois
Territoire
Guadeloupe
Ville
BOUILLANTE
Remuneration
Mensuel de 1823.04 € sur 12.0 mois
Experience
1 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
À la recherche d'un poste de Cuisinier (H/F) dynamique et polyvalent ? Vous êtes au bon endroit, notre offre devrait vous plaire !
Votre Mission
Sous la responsabilité du Chef de cuisine du restaurant, vous assurez la préparation et l'envoi des plats pour une clientèle locale et touristique. Vous êtes le garant de la qualité gastronomique et de l'image de marque de cet établissement de renom.
Vos tâches quotidiennes
Préparation : Réaliser la mise en place complète de votre poste (découpes, pesages, fonds et sauces).
Cuisine : Maîtriser les cuissons des produits de la mer (poissons du jour, langoustes) et des viandes.
Dressage : Dresser des assiettes soignées en respectant les fiches techniques et le standing du restaurant.
Hygiène : Appliquer scrupuleusement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
Entretien : Nettoyer et désinfecter le matériel et le plan de travail après chaque service.
Stock : Signaler les besoins en approvisionnement et contrôler la fraîcheur des marchandises reçues.
Conditions du poste
Contrat : Mission d'intérim avec possibilité d'évolution à l'issue de la période d'intégration.
Horaires : Service en coupure (matin et soir).Disponibilité : Travail impératif le week-end et les jours fériés.
Environnement : Poste basé à Bouillante, travail en station debout prolongée dans un milieu à forte chaleur.
Le petit plus : Le cuisinier travaille des produits frais d'exception face à un cadre idyllique. Sa mission est d'allier rapidité et créativité pour satisfaire chaque convive.
Votre personnalité
Si vous êtes de nature rigoureuse, passionnée, que vous avez l'esprit d'équipe et que vous recherchez un poste de Cuisinier (h/f), lisez la suite vous êtes certainement la personne que l'on recherche !
Votre parcours
Vous êtes titulaire d'un CAP/Bac pro Cuisine. Vous justifiez d'une expérience significative à un poste similaire en restauration traditionnelle ou bistronomique. La maîtrise des produits de la mer est un véritable atout.
Vous cochez toutes les cases ? Parfait, nous vous attendions !Maintenant à vous de jouer, envoyez-nous votre candidature ou contactez votre agence ERGOS !
Rejoignez-nous et construisons ensemble votre travail !
L'agence ERGOS recherche pour l'un de ses clients emblématiques, un Cuisinier (H/F) passionné et rigoureux.
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s)
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents
- Cuisine - Bac ou équivalent
Competences
- Bac pro cuisine (souhaite)
- CAP cuisine (souhaite)
- Connaissance des tendances culinaires actuelles (exige)
- Modalités de stockage de produits alimentaires (exige)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (exige)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (exige)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) (exige)
- Dresser des plats pour le service (exige)
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) (exige)
- Assurer la propreté de la zone de travail (exige)
- Conditionner des produits (exige)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (exige)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (exige)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (exige)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (exige)
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement (exige)
- Préparer des plats culinaires (exige)
- Préparer les viandes et les poissons (exige)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Bac pro cuisine Souhaitée
- CAP cuisine Souhaitée
- Connaissance des tendances culinaires actuelles Exigée
- Modalités de stockage de produits alimentaires Exigée
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigée
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigée
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Exigée
- Dresser des plats pour le service Exigée
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Exigée
- Assurer la propreté de la zone de travail Exigée
- Conditionner des produits Exigée
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigée
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Exigée
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigée
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace Exigée
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement Exigée
- Préparer des plats culinaires Exigée
- Préparer les viandes et les poissons Exigée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en horaires décalés...
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 1823.04 € sur 12.0 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
MIS
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
78.20Z
Secteur d'activite
Activités des agences de travail temporaire
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Cuisinier / Cuisinière
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en horaires décalés...
- Temps plein
- Employé qualifié
- 35H/semaine Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Offre difficile a pourvoir
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Activités des agences de travail temporaire
Postuler a cette offre
Cette offre est publiee par France Travail. Vous serez redirige vers leur plateforme pour postuler.
Postuler sur France Travail