Contrat
CDD - 12 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
ST DENIS
Remuneration
Mensuel de 1041.74 € sur 12.0 mois
Experience
12 Mois
Candidature
Externe
1 Le Poste
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle crèche, Les Petits Princes, situé au 35, rue Bertin 97400 Saint-Denis
Sous la responsabilité de la direction et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire dans le respect du projet pédagogique et des valeurs de la structure.
Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) pour notre structure.
Vos missions principales :
- Confectionner les repas en fonction des besoins nutritionnels des enfants de la structure
- Assurer la réception, la vérification et le rangement des denrées
- Participer à la gestion des commandes et des menus (espace fraicheur, CILAM, Bourbon fraicheur)
- Préparer, présenter et ranger les denrées
- Effectuer la remise en température et le suivi des températures, effectuer les plats témoins
- Débarrasser et nettoyer les locaux selon normes d'hygiène
- Assurer le suivi des besoins en produits ménagers et préparer la liste
- Participer aux réunions, ateliers pédagogiques, formations et évènements festifs de la structure
2 Le Profil Recherche
Experience
12 Mois
Formation
- Cuisine - CAP, BEP et équivalents - CAP CUISINE
Competences
- Chaîne du froid (souhaite)
- Procédures de la marche en avant (souhaite)
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (souhaite)
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) (souhaite)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaite)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
7 Compétences requises
- Chaîne du froid Souhaitée
- Procédures de la marche en avant Souhaitée
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Souhaitée
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Souhaitée
- Assurer la propreté de la zone de travail Souhaitée
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
Temps partiel - 20H/semaine
Travail en journée
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 1041.74 € sur 12.0 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
88.91A
Secteur d'activite
Accueil de jeunes enfants
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Cuisinier / Cuisinière
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- Temps partiel - 20H/semaine Travail en journée
- Temps partiel
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Accueil de jeunes enfants
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