Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
Martinique
Ville
Les Trois-Îlets
Remuneration
de 1700 a 2000 net
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.
Missions principales :
Préparation et réalisation des plats dans le respect des recettes et des standards
Mise en place du poste de travail
Gestion des cuissons et dressage
Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Participation à la gestion des stocks et des commandes
Profil recherché :
Expérience en cuisine souhaitée
Rigueur, organisation et rapidité
Esprit d'équipe et motivation
Capacité à travailler en service (cadence soutenue)
Conditions :
Poste en CDD
Temps plein
Travail en horaires coupés / week-end possible
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Competences
- Chaîne du froid (souhaite)
- Législation alimentaire (souhaite)
- Dresser des plats pour le service (souhaite)
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) (souhaite)
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier (souhaite)
- Assurer la propreté de la zone de travail (souhaite)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Conditionner des produits (souhaite)
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits (souhaite)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle (souhaite)
- Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaite)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaite)
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace (souhaite)
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (souhaite)
- Préparer des plats culinaires (souhaite)
- Préparer les viandes et les poissons (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
7 Compétences requises
- Chaîne du froid Souhaitée
- Législation alimentaire Souhaitée
- Dresser des plats pour le service Souhaitée
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Souhaitée
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier Souhaitée
- Assurer la propreté de la zone de travail Souhaitée
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Conditionner des produits Souhaitée
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Souhaitée
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Souhaitée
- Favoriser un environnement de travail collaboratif Souhaitée
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Souhaitée
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace Souhaitée
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Souhaitée
- Préparer des plats culinaires Souhaitée
- Préparer les viandes et les poissons Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
de 1700 a 2000 net
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
70.10Z
Secteur d'activite
Activités des sièges sociaux
5 Metier (ROME)
G1609 — Cuisinier / Cuisinière
Appellation : Cuisinier / Cuisinière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- de 1700 a 2000 net
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 6 à 9 salariés
A propos de l'employeur
Activités des sièges sociaux
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