Contrat
CDI
Territoire
Saint-Martin
Ville
ST MARTIN
Remuneration
Annuel de 46000.00 € sur 12 mois
Experience
2 An(s) - sur le même poste - sur le même poste
Candidature
Externe
1 Le Poste
Missions:
- Gestion de l'approvisionnement du service de restauration, en vue d'optimiser les coûts et la qualité des services
- Gestion des stokes de la nourriture et des boissons, négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix et conditions, contrôle la réception des marchandises et assurer la conformité des livraisons,
- Optimiser la réception des marchandises et assurer la conformité des livraisons, optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les coûts tout en maintenant. la qualité,
- collaborer avec les chefs de cuisine pour planifier les besoins,
- suivre les tendances du marché pour anticiper les besoins en approvisionnement, utilisation des outils numériques et l'IA pour la gestion des stocks et le contrôle de la qualité, l'utiliser en particulier à des fins marketing et d'analyses prédictives des données numériques en vue d'améliorer le positionnement médiatique de l'établissement et l'expérience clients, ainsi que la productivité et la qualités des services de restauration en collaboration avec les équipes concernées.
PRISE IMMEDIATE DE POSTE
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s) - sur le même poste - sur le même poste
Formation
- Gestion entreprise touristique - Bac+3, Bac+4 ou équivalents
Langues
- Anglais (exige)
- Français (exige)
Permis
- B - Véhicule léger (souhaite)
Competences
- Planification des tâches et gestion des priorités (exige)
- Mettre en place une politique de gestion des stocks (exige)
- Utiliser des systèmes informatiques de gestion de stock (exige)
- Vérifier la conformité des livraisons (exige)
- Mettre en place des procédures de contrôle qualité des produits (exige)
- Assurer la gestion administrative d'une activité (exige)
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires (exige)
- Négocier les tarifs des prestations, les conditions contractuelles ainsi que les délais de livraison (exige)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (exige)
- Gérer les urgences et les imprévus dans les livraisons (exige)
- Définir des besoins en approvisionnement (exige)
7 Compétences requises
- Planification des tâches et gestion des priorités Exigée
- Mettre en place une politique de gestion des stocks Exigée
- Utiliser des systèmes informatiques de gestion de stock Exigée
- Vérifier la conformité des livraisons Exigée
- Mettre en place des procédures de contrôle qualité des produits Exigée
- Assurer la gestion administrative d'une activité Exigée
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires Exigée
- Négocier les tarifs des prestations, les conditions contractuelles ainsi que les délais de livraison Exigée
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures Exigée
- Gérer les urgences et les imprévus dans les livraisons Exigée
- Définir des besoins en approvisionnement Exigée
8 Langues & Permis
Langues :
Anglais (exigée)
Français (exigée)
Permis :
B - Véhicule léger
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Annuel de 46000.00 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1407 — Econome en hôtellerie-restauration
Appellation : Econome en hôtellerie-restauration
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Complémentaire santé
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
- Temps plein
- Agent de maîtrise
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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