Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
Saint-Louis
Remuneration
Horaire de 12.31 € sur 12 mois
Experience
6 Mois
Candidature
Externe
1 Le Poste
LA BRIOCHE DOREE REUNION
Grande enseigne de restauration rapide à la Française.
Notre enseigne compte 18 établissements répartis aux 4 coins de l'Ile,
RECRUTE : 1 Employé(e) polyvalent(e) des restauration
Sous l'autorité du Responsable du Point de Vente, vous intervenez aussi bien en production qu'en vente.
Vos missions :
*GESTION DE LA PRODUCTION*
- Réaliser la production et l'assemblage des produits conformément aux normes et recettes Brioche Dorée
(pâtisseries, viennoiseries, sandwichs, salades et produits salés)
- Maîtriser les cuissons des différents produits
- Respecter les plannings de production
*GESTION DE L'APPROVISIONNEMENT*
- Réceptionner les marchandises et les ranger dans les réserves (froide, négative et ambiante),
en respectant les règles de rotation des stocks (FIFO - premier entré, premier sorti)
- Approvisionner régulièrement le laboratoire et l'espace de vente en matières premières et denrées alimentaires.
*RELATION CLIENT*
- Accueillir les clients
- Identifier leurs besoins et les conseiller sur les produits et services
- Réaliser la vente de produits complémentaires
- Assurer l'approvisionnement des vitrines et des armoires à boissons
- Participer aux différentes animations commerciales
*HYGIÈNE, QUALITÉ ET SÉCURITÉ*
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler l'état et la conservation des produits périssables
- Assurer l'entretien du magasin, du plan de travail, des parties communes et du matériel
- Porter la tenue fournie par le Responsable et veiller à son bon entretien
*GESTION DE LA CAISSE*
- Effectuer les opérations d'encaissement.
- Vérifier les fonds de caisse avant et après la prise de poste.
Profil recherché
Formation / expérience :
CAP Cuisine, Pâtisserie ou Équipier Polyvalent de Restauration (EPR) apprécié.
Compétences clés :
- Accueillir et conseiller une clientèle
- Maîtriser les techniques de vente
- Entretenir un espace de vente et un poste de travail
- Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements
- Proposer un produit ou un service adapté aux besoins du client
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Cuire des produits de pâtisserie, de viennoiserie ou de boulangerie
- Sélectionner, doser et mélanger les ingrédients nécessaires à la réalisation des produits
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements
Qualités professionnelles :
- Sens de la communication.
- Autonomie.
- Réactivité.
Informations sur le poste
* Lieu : Saint-Louis
* Prise de poste : mi-septembre
* 1 poste à pourvoir
2 Le Profil Recherche
Experience
6 Mois
Formation
- Bac ou équivalent
Permis
- B - Véhicule léger (exige)
Competences
- Types de sandwichs et produits snacking (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
- Préparer, assembler des plats simples (souhaite)
- Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail (souhaite)
- Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients (souhaite)
- Conditionner des produits (souhaite)
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé (souhaite)
- Procéder à l'encaissement (souhaite)
- Répondre aux attentes d'un client (souhaite)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaite)
Qualites professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Avoir le sens du service - Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
7 Compétences requises
- Types de sandwichs et produits snacking Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
- Préparer, assembler des plats simples Souhaitée
- Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail Souhaitée
- Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients Souhaitée
- Conditionner des produits Souhaitée
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé Souhaitée
- Procéder à l'encaissement Souhaitée
- Répondre aux attentes d'un client Souhaitée
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
9 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements
Ponctuels
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Horaire de 12.31 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10C
Secteur d'activite
Restauration de type rapide
5 Metier (ROME)
G1603 — Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Appellation : Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Restauration
- Intéressement / participation
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Ponctuels
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Restauration de type rapide
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