Contrat
CDD - 2 Mois
Territoire
Guadeloupe
Ville
ST CLAUDE
Remuneration
Selon convention conventionnelle HRC
Experience
6 Mois
Candidature
Externe
1 Le Poste
L'employé polyvalent en restauration (H/F) participe au bon fonctionnement des services de restauration, de petit-déjeuner et des séminaires en assurant des missions variées de préparation, de mise en place, de service, d'entretien et d'accueil clientèle. Il veille à la satisfaction des clients, au respect des procédures de l'établissement ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en contribuant à la bonne tenue des espaces de restauration, des salles de séminaires et au bon déroulement des activités quotidiennes de l'hôtel.
Principales activités :
Service et relation clientèle
- Assurer l'accueil, le service et la satisfaction de la clientèle
- Réaliser le service en salle et au bar dans le respect des standards de l'établissement
- Prendre, traiter et saisir les commandes clients
- Réaliser les encaissements
- Préparation et service du petit-déjeuner
- Assurer la préparation et le service du petit-déjeuner
- Effectuer la cuisson des viennoiseries, du pain et la préparation des produits nécessaires au service
- Réaliser la mise en place des espaces de restauration et préparer les services du lendemain
Entretien et hygiène
- Assurer le débarrassage, le rangement et l'entretien du matériel, de la vaisselle et des équipements
- Veiller à la propreté des espaces de restauration, de la cuisine petit-déjeuner et des zones de travail
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux normes HACCP
Suivi opérationnel
- Informer la direction ou le responsable concerné de tout manquement, besoin en approvisionnement ou anomalie constatée
- Participer au suivi des stocks et à la réception des commandes si nécessaire
- Participer au bon fonctionnement du service en collaboration avec les différents services de l'établissement
Participation aux séminaires
- Participer à la mise en place des salles de séminaires et événements
- Préparer les pauses et prestations prévues
- Veiller à la bonne tenue et à la propreté des salles
- Assurer le réassort des consommables si nécessaire
- Participer au rangement et à la remise en état des salles après les événements
- Signaler toute anomalie ou besoin à la direction ou au responsable concerné
Savoir-Faire :
- Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques au secteur de la restauration (approvisionnement, suivi des stocks.)
- Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Très bonne connaissance des produits
- Bonne connaissance de la politique commerciale de l'enseigne
- L'anglais est un atout afin de recevoir des clients étrangers
Savoir Etre :
- Sens de la communication
- Anticipation et réactivité
- Esprit d'initiative et créativité
- Sens du service et disponibilité
- Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang froid
- Habileté, agilité et rapidité
2 Le Profil Recherche
Experience
6 Mois
Formation
- Hôtellerie restauration - CAP, BEP et équivalents
Langues
- Anglais (souhaite)
Permis
- B - Véhicule léger (exige)
Competences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
- Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients (souhaite)
- Respecter les règles et les procédures (exige)
- Savoir gérer les situations d’urgence (exige)
- Maîtriser les outils bureautiques et de gestion (exige)
- Pratiquer une langue étrangère (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Avoir le sens du service - Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
7 Compétences requises
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
- Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients Souhaitée
- Respecter les règles et les procédures Exigée
- Savoir gérer les situations d’urgence Exigée
- Maîtriser les outils bureautiques et de gestion Exigée
- Pratiquer une langue étrangère Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
9 Langues & Permis
Langues :
Anglais (souhaitée)
Permis :
B - Véhicule léger
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée...
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Selon convention conventionnelle HRC
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
55.10Z
Secteur d'activite
Hôtels et hébergement similaire
5 Metier (ROME)
G1603 — Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Appellation : Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Selon convention conventionnelle HRC
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Employé qualifié
- 35H/semaine Travail en journée
- Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
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