Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
Guyane
Ville
REMIRE MONTJOLY
Remuneration
Mensuel de 1868.0 € sur 12 mois
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Notre entreprise est spécialisée dans la restauration équilibrée et adaptée. Chaque jour, nous élaborons des repas, desserts et collations à partir de produits frais, locaux et de saison, pour des particuliers et des professionnels, notamment pour des personnes avec des besoins nutritionnels particuliers en lien avec des pathologies.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) avec un profil boulanger et/ou pâtissier.
Vos missions :
- Réaliser des fabrications de boulangerie et de pâtisserie dans le respect des fiches techniques
- Partciper à la préparation de produits en respectant les besoins nutritionnels
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP
- Participer à l'ensemble des activités de cuisine de l'entreprise
Votre profil :
Formation en boulangerie, pâtisserie ou expérience significative dans l'un de ces métiers
Sensiblité aux enjeus de nutrition
Savoir faire : Maîtrise des techniques de boulangerie et de pâtisserie
Qualités : rigueur, autonomie, sens de l'organisation, esprit d'équipe et goût du travail
Le permis B est un +
Travail en journée hors week-end et jours fériés (horaires fixes)
Nous vous proposons :
Un CDD
Un environnement de travail dynamique et convivial
La possibilité de développer vos compétences et de participer à la création de nouvelles recettes
Des horaires fixes permettant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle
Nous avons hâte de découvrir votre talent !
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Formation
- Boulangerie - CAP, BEP et équivalents
- Pâtisserie - CAP, BEP et équivalents
Langues
- Français (souhaite)
Permis
- B mention 79.06 (= EB) (souhaite)
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaite)
- Cuire des pièces de viennoiserie (souhaite)
- Cuire des pâtons (souhaite)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaite)
- Innover dans la création de nouvelles recettes (souhaite)
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé (souhaite)
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication (souhaite)
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (souhaite)
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc (souhaite)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Vérifier les stocks de matières premières (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Souhaitée
- Cuire des pièces de viennoiserie Souhaitée
- Cuire des pâtons Souhaitée
- Définir des besoins en approvisionnement Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Souhaitée
- Innover dans la création de nouvelles recettes Souhaitée
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé Souhaitée
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Souhaitée
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Souhaitée
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc Souhaitée
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Vérifier les stocks de matières premières Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
9 Langues & Permis
Langues :
Français (souhaitée)
Permis :
B mention 79.06 (= EB)
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée...
Déplacements
Jamais Zone départementale
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
Mensuel de 1868.0 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10C
Secteur d'activite
Restauration de type rapide
5 Metier (ROME)
D1102 — Boulanger / Boulangère
Appellation : Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Jamais Zone départementale
- Employé qualifié
- 35H/semaine Travail en journée
- Travail en horaires fixes
- Taille de l'etablissement : 1 ou 2 salariés
A propos de l'employeur
Restauration de type rapide
Postuler a cette offre
Cette offre est publiee par France Travail. Vous serez redirige vers leur plateforme pour postuler.
Postuler sur France Travail