Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
LA POSSESSION
Remuneration
selon competences
Experience
1 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
L'employé(e) polyvalent(e) au sein de notre entreprise à deux missions principales : La cuisine et le service. Il/Elle doit maitriser chaque poste et doit pouvoir alterner entre la salle et la cuisine.
en salle service :
il informe le client sur la composition des produits (salades, sandwichs, ...) et s'occupe de sa commande
S'occupe de la préparation des plats simples à composer ou préparer (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts, ...)
Met en place les produits, les poké bowls en vitrine, pour le buffet et s'occupe de l'approvisionnement en cours de service
Remet la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Procède aux opérations d'encaissement
S'occupe de l'entretien du matériel, des équipements de la cuisine et de la salle
en cuisine :
S'occupe de la préparation des aliments ; découpe, des marinades et des sauces selon les fiches techniques et en accord avec le cuisinier
Réchauffe ou cuit des aliments et effectue l'assemblage, la finition de Poké Bowls
Conditionne les produits, les préparations, les étiquète (dates de fabrication, DLC) et les range en réserve, en chambre froide, ...
S'occupe de l'entretien du matériel, des équipements de la cuisine et de la salle
Reçoit et vérifie des marchandises et s'occupe du stockage en réserve, en chambre froide, en accord avec le cuisinier
Fait la plonge
vous êtes organisé et réactif, vous avez une bonne capacité d'adaptation et des aptitudes de travail en équipes
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s)
Formation
- Vente produit alimentaire - CAP, BEP et équivalents
Permis
- B - Véhicule léger (exige)
Competences
- Traitement des commandes (souhaite)
- Fiches techniques de cuisine (souhaite)
- Modes de cuisson des aliments (souhaite)
- Types de sandwichs (souhaite)
- Accueil et service au comptoir (souhaite)
- Techniques de vente et de promotion (souhaite)
- Utilisation de fours à micro-ondes professionnels (souhaite)
- Gestion des déchets alimentaires (souhaite)
- CQP employé de restauration rapide (souhaite)
- Préparer, assembler des plats simples (souhaite)
- Préparer des boissons chaudes ou froides (souhaite)
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries (souhaite)
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (souhaite)
- Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail (souhaite)
- Gérer les situations de stress en heure de pointe (souhaite)
- Répondre aux attentes d'un client (souhaite)
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) (souhaite)
- Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients (souhaite)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaite)
- Utiliser des équipements de cuisine spécifiques (souhaite)
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (souhaite)
- Réagir rapidement aux changements de volume de commande (souhaite)
- Réaliser la plonge (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaite)
- Conditionner des produits (souhaite)
- Réaliser un service en salle (souhaite)
- Assurer un service client rapide et courtois (souhaite)
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance (souhaite)
- Assurer une présentation attrayante des produits (souhaite)
- PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (exige)
- normes HACCP (exige)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
7 Compétences requises
- Traitement des commandes Souhaitée
- Fiches techniques de cuisine Souhaitée
- Modes de cuisson des aliments Souhaitée
- Types de sandwichs Souhaitée
- Accueil et service au comptoir Souhaitée
- Techniques de vente et de promotion Souhaitée
- Utilisation de fours à micro-ondes professionnels Souhaitée
- Gestion des déchets alimentaires Souhaitée
- CQP employé de restauration rapide Souhaitée
- Préparer, assembler des plats simples Souhaitée
- Préparer des boissons chaudes ou froides Souhaitée
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries Souhaitée
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques Souhaitée
- Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail Souhaitée
- Gérer les situations de stress en heure de pointe Souhaitée
- Répondre aux attentes d'un client Souhaitée
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) Souhaitée
- Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients Souhaitée
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Souhaitée
- Utiliser des équipements de cuisine spécifiques Souhaitée
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Souhaitée
- Réagir rapidement aux changements de volume de commande Souhaitée
- Réaliser la plonge Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Souhaitée
- Conditionner des produits Souhaitée
- Réaliser un service en salle Souhaitée
- Assurer un service client rapide et courtois Souhaitée
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance Souhaitée
- Assurer une présentation attrayante des produits Souhaitée
- PLAN DE MAITRISE SANITAIRE Exigée
- normes HACCP Exigée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
9 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
selon competences
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10C
Secteur d'activite
Restauration de type rapide
5 Metier (ROME)
G1603 — Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Appellation : Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- selon competences
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Jamais
- Employé qualifié
A propos de l'employeur
Restauration de type rapide
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