Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
ST PIERRE
Remuneration
Selon profil et expérience
Experience
6 Mois - cuisine ou pâtisserie - cuisine ou pâtisserie
Candidature
Externe
1 Le Poste
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) glacier fabricant pour rejoindre notre laboratoire artisanal. Vous participerez à la fabrication de glaces et sorbets faits maison, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité qui font notre réputation.
Missions principales :
- Fabrication de glaces, sorbets et produits glacés artisanaux
- Préparation et transformation des matières premières
- Respect des fiches techniques et des procédures internes
- Contrôle qualité des produits finis
- Nettoyage et entretien du matériel et du laboratoire
- Application des normes d'hygiène (HACCP)
- Participation à la gestion des stocks
Compétences :
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de base en cuisine ou pâtisserie
- Utilisation de matériel de production
Qualités requises :
- Rigueur, organisation et autonomie
- Sens de l'hygiène et du travail bien fait
- Capacité à travailler en équipe
2 Le Profil Recherche
Experience
6 Mois - cuisine ou pâtisserie - cuisine ou pâtisserie
Formation
- Pâtisserie - CAP, BEP et équivalents
Competences
- Préparer les ingrédients de base (lait, crème, sucre, fruits, arômes) (souhaite)
- Utiliser les machines à glace pour produire différentes textures et types de glaces : crèmes glacées, sorbets, granités (souhaite)
- Savoir choisir et doser les ingrédients de base et les arômes (souhaite)
7 Compétences requises
- Préparer les ingrédients de base (lait, crème, sucre, fruits, arômes) Souhaitée
- Utiliser les machines à glace pour produire différentes textures et types de glaces : crèmes glacées, sorbets, granités Souhaitée
- Savoir choisir et doser les ingrédients de base et les arômes Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Selon profil et expérience
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
10.52Z
Secteur d'activite
Fabrication de glaces et sorbets
5 Metier (ROME)
D1118 — Glacier / Glacière
Appellation : Glacier / Glacière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Selon profil et expérience
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Fabrication de glaces et sorbets
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