Contrat
CDI
Territoire
Martinique
Ville
Les Trois-Îlets
Remuneration
Mensuel de 2300.0 € à 2800.0 € sur 12.0 mois - Prime sur objectifs
Experience
3 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Nous recherchons un(e) manager motivé(e) et expérimenté(e) pour notre établissement de restauration rapide. Vous serez responsable de la supervision de l'équipe, de l'organisation quotidienne des opérations, de la qualité du service et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Missions principales :
- Faire appliquer les règles, procédures et normes d'hygiène
- Organiser le travail, les plannings et la répartition des tâches
- Superviser l'équipe et suivre l'exécution des missions quotidiennes
- Remplacer les salariés absents et renforcer l'équipe en période de forte affluence
- Gérer le recrutement, la formation et l'intégration des nouveaux salariés
- Réaliser les entretiens individuels et les évaluations mensuelles
- Mettre à jour les fiches de poste et les procédures internes
- Enregistrer les nouveaux produits et mettre à jour la carte
- Passer les commandes fournisseurs et gérer les stocks
- Garantir la satisfaction client et la qualité du service
- Organiser les événements et prestations spéciales
- Suivre et développer la clientèle touristique et locale
Profil recherché :
Compétences professionnelles :
- Gestion et supervision d'équipe
- Organisation, planification et suivi des procédures
- Connaissance des normes d'hygiène et sécurité
- Gestion des commandes, stocks et fournisseurs
- Recrutement, formation et évaluation du personnel
- Orientation client et sens commercial
- Capacité à gérer les flux et événements spéciaux
2 Le Profil Recherche
Experience
3 An(s)
Formation
- Bac+2 ou équivalents - BTS management
Competences
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (exige)
- Contrôler la qualité du nettoyage et du travail effectués (exige)
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (exige)
- Définir des besoins en approvisionnement (exige)
- Développer et fidéliser la relation client (souhaite)
- Favoriser un environnement de travail collaboratif (souhaite)
- Gérer les urgences et les imprévus en production (exige)
- Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client (exige)
- Préparer des plats culinaires (souhaite)
- Surveiller la qualité des produits servis (souhaite)
- Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité (souhaite)
Qualites professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de leadership - Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
7 Compétences requises
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigée
- Contrôler la qualité du nettoyage et du travail effectués Exigée
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigée
- Définir des besoins en approvisionnement Exigée
- Développer et fidéliser la relation client Souhaitée
- Favoriser un environnement de travail collaboratif Souhaitée
- Gérer les urgences et les imprévus en production Exigée
- Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client Exigée
- Préparer des plats culinaires Souhaitée
- Surveiller la qualité des produits servis Souhaitée
- Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs — Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve de leadership — Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail de nuit...
Déplacements
Fréquents
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2300.0 € à 2800.0 € sur 12.0 mois - Prime sur objectifs
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10C
Secteur d'activite
Restauration de type rapide
5 Metier (ROME)
G1409 — Manager en restauration rapide
Appellation : Manager en restauration rapide
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Prime sur objectifs
- Primes
- Restauration
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail de nuit...
- Temps plein
- Fréquents
- Agent de maîtrise
- 39H/semaine Travail de nuit
- Travail le dimanche
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail par roulement
- Taille de l'etablissement : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
A propos de l'employeur
Restauration de type rapide
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