Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
LA PLAINE DES PALMISTES
Remuneration
Mensuel de 1867.02 €
Experience
6 Mois - En agroalimentaire, abattage... - En agroalimentaire, abattage...
Candidature
Externe
1 Le Poste
Vos missions principales seront les suivantes:
Abattage et préparation des produits
- Participer aux opérations sur la chaîne d'abattage dans le respect des procédures et des consignes de sécurité.
- Utiliser les équipements et matériels nécessaires à l'activité, notamment la plumeuse.
- Participer aux opérations d'éviscération des animaux selon les procédures établies.
- Réaliser les opérations de tri et de préparation des abats.
- Contrôler visuellement les produits et signaler toute anomalie au responsable.
- Respecter les cadences et les instructions données par le responsable de production.
Transformation et découpe
- Participer à la transformation des produits issus de l'élevage.
- Réaliser les opérations de dégraissage de la viande.
- Effectuer les opérations de découpe de viande selon les consignes et les spécifications définies.
- Manipuler les produits et utiliser les outils de travail dans le respect des règles de sécurité.
- Veiller à limiter les pertes et à assurer une utilisation optimale des matières premières.
Conditionnement et préparation des commandes
- Conditionner les produits conformément aux procédures internes.
- Effectuer le pesage, l'étiquetage et le contrôle des produits conditionnés, selon les instructions.
- Préparer les commandes conformément aux bons de commande.
- Vérifier la conformité des produits, des quantités et du conditionnement.
- Participer au rangement et au stockage des produits alimentaires.
- Respecter les règles relatives à la chaîne du froid.
Hygiène, nettoyage et désinfection
- Réaliser les opérations de nettoyage et de désinfection des locaux, équipements, outils et surfaces de travail.
- Appliquer les procédures d'hygiène et de désinfection en vigueur.
- Maintenir son poste de travail propre et organisé.
- Respecter les règles d'hygiène individuelle et les bonnes pratiques de fabrication.
- Utiliser les produits et matériels de nettoyage conformément aux consignes.
Qualité et sécurité
- Appliquer les procédures et normes qualité en vigueur dans l'entreprise.
- Respecter les règles et consignes de sécurité.
- Porter les équipements de protection individuelle (EPI) requis.
- Signaler immédiatement toute anomalie, non-conformité ou situation présentant un risque.
- Respecter les procédures liées à la sécurité alimentaire et à la traçabilité.
- Participer au maintien de la conformité sanitaire et qualitative des produits.
2 Le Profil Recherche
Experience
6 Mois - En agroalimentaire, abattage... - En agroalimentaire, abattage...
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Competences
- Chaîne du froid (souhaite)
- Procédés de fabrication alimentaire (souhaite)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (souhaite)
- Techniques de nettoyage des équipements (souhaite)
- Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.) (souhaite)
- Transformer des matières premières d'origine animale (souhaite)
- Assurer la traçabilité des lots de production (souhaite)
- Respecter les normes qualité (souhaite)
- Respecter des procédures, modes opératoires et instructions (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- Chaîne du froid Souhaitée
- Procédés de fabrication alimentaire Souhaitée
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Souhaitée
- Techniques de nettoyage des équipements Souhaitée
- Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.) Souhaitée
- Transformer des matières premières d'origine animale Souhaitée
- Assurer la traçabilité des lots de production Souhaitée
- Respecter les normes qualité Souhaitée
- Respecter des procédures, modes opératoires et instructions Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en horaires décalés
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 1867.02 €
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
10.12Z
Secteur d'activite
Transformation et conservation de la viande de volaille
5 Metier (ROME)
H2105 — Agent / Agente de production en industrie alimentaire
Appellation : Ouvrier / Ouvrière dans l'agroalimentaire
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en horaires décalés
- Temps plein
- Jamais
- Ouvrier spécialisé
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- Travail répétitif ou cadence imposée
- En zone frigorifique
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Transformation et conservation de la viande de volaille
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