Contrat
CDI
Territoire
Guadeloupe
Ville
Petit-Bourg
Remuneration
Salaire selon le profil
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
À propos du poste
Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez en charge de la préparation, de la cuisson et de la présentation de diverses créations sucrées. Vous participerez activement à la satisfaction de notre clientèle en proposant des produits de qualité, faits maison et conformes aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes créatif(ve), rigoureux(se) et aimez travailler dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Préparer et réaliser des pâtisseries et desserts sur assiette
Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des produits pour garantir leur attrait visuel
Gérer la manipulation des aliments en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et au stockage des ingrédients
Maintenir l'espace de travail propre, organisé et conforme aux règles sanitaires en vigueur
Collaborer avec l'équipe pour assurer un service rapide et efficace auprès des clients
Conseiller la clientèle sur les produits proposés et répondre à leurs attentes
Profil recherché
Expérience significative en pâtisserie ou dans le secteur de la restauration, idéalement dans un environnement similaire
Maîtrise des techniques
Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire
Excellentes compétences en service pour assurer une expérience client positive
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une grande précision dans le travail
Créativité, sens du détail et passion pour l'art pâtissier
Esprit d'équipe, dynamisme et autonomie dans l'organisation du travail
Nous attendons avec impatience les candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s et soucieux(se) de fournir un travail d'excellence.
Type d'emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Competences
- Dresser des plats pour le service (exige)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (exige)
- Eplucher des légumes et des fruits (exige)
- Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie (souhaite)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaite)
- Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires (souhaite)
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock (souhaite)
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé (souhaite)
- Manipuler des équipements de cuisine (souhaite)
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (souhaite)
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (souhaite)
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement (souhaite)
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle (souhaite)
- Préparer une pâte de pâtisserie (souhaite)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaite)
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (souhaite)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaite)
- Transmettre une technique, un savoir-faire (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de contrôle de soi - Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- Dresser des plats pour le service Exigée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigée
- Eplucher des légumes et des fruits Exigée
- Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie Souhaitée
- Définir des besoins en approvisionnement Souhaitée
- Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires Souhaitée
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Souhaitée
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé Souhaitée
- Manipuler des équipements de cuisine Souhaitée
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques Souhaitée
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Souhaitée
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement Souhaitée
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle Souhaitée
- Préparer une pâte de pâtisserie Souhaitée
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Souhaitée
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Souhaitée
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Souhaitée
- Transmettre une technique, un savoir-faire Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de contrôle de soi — Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail en journée...
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Salaire selon le profil
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
G1610 — Pâtissier / Pâtissière de restaurant
Appellation : Pâtissier / Pâtissière de restaurant
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Salaire selon le profil
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Employé qualifié
- 39H/semaine Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Taille de l'etablissement : 10 à 19 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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