Contrat
CDI
Territoire
Martinique
Ville
FORT DE FRANCE
Remuneration
En fonction du profil
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Le restaurant LE CENTRAL recherche en contrat à durée indéterminée un Pâtissier H/F. En tant que Pâtissier (H/F) chez nous, vous jouerez un rôle essentiel dans la création de délices sucrés pour satisfaire nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où votre passion pour la pâtisserie brillera.
Vos missions :
- Préparer et cuire une variété de produits de pâtisserie de haute qualité
- Créer des desserts attrayants et délicieux en suivant des recettes précises
- Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail
- Collaborer avec l'équipe pour répondre aux demandes des clients
Vos compétences :
- Préparation et l'élaboration des pâtisseries : crèmes, sauces, coulis, glaces, gâteaux, biscuits, etc
- Sélection des ingrédients et leur dosage
- Cuisson des gâteaux
- Conditionnement et la mise en valeur en vitrine des produits réalisés
- Réalisation du montage et de la décoration
- L'organisation du poste de travail
- Nettoyage du poste de travail et de l'espace de vente dans le respect des normes hygiéniques et sanitaires (HACCP)
- Bonne tenue du rayon (propreté, information sur les produits, d'étiquetage)
- Nettoyage des équipements et ustensiles de cuisine
- Suivi des stocks et des approvisionnements
- L'élaboration de la carte des desserts
- L'utilisation rationnelle des machines professionnelles
- Réception des produits et la vérification de la conformité de la livraison
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Doser des ingrédients culinaires (souhaite)
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Doser des ingrédients culinaires Souhaitée
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en journée
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
En fonction du profil
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
64.20Z
Secteur d'activite
Activités des sociétés holding
5 Metier (ROME)
D1104 — Pâtissier / Pâtissière
Appellation : Pâtissier / Pâtissière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- En fonction du profil
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 6 à 9 salariés
A propos de l'employeur
Activités des sociétés holding
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