Contrat
CDI
Territoire
Martinique
Ville
Fort-de-France
Remuneration
Mensuel de 1867.02 € sur 12 mois
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
La fée Sylda, est un acteur majeur dans le domaine de la boulangerie et la pâtisserie en Martinique reconnu pour la qualité de ses produits et son accueil chaleureux. Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un pâtissier (H/F) talentueux et créatif afin d'enrichir notre jeune équipe dynamique de 130 collaborateurs.
Il/Elle fabrique des produits de pâtisserie destinés à la vente (viennoiseries, entremets, confiseries, chocolats, gâteaux). Sous la supervision du chef d'équipe et/ou du manager.
Ses missions seront les suivantes :
- Réaliser la production de pâtisseries, entremets, tartes et desserts variés (de la préparation à la cuisson)
- Cuisson quotidienne de viennoiseries feuilletées et briochées
- Réalisation de pâtisseries salées (pâtés salés, quiches etc.)
- Assurer la présentation et la finition des produits selon les règles et normes définies par l'entreprise
- Réassort des vitrines en fonction de la demande
- Participer à la gestion et au suivi des stocks
- Entretien et nettoyage du poste de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Savoir travailler en équipe pour garantir la qualité et la régularité des produits
- Participer à l'élaboration de nouvelles créations
Profil recherché :
- CAP/BEP ou BAC PRO en Pâtisserie (minimum) ou expérience équivalente dans le domaine
- Créativité, précision, sens du détail et de l'esthétique
- Bonne gestion du temps et des priorités.
- Dynamique et organisé(e)
- Esprit d'équipe et passion pour la pâtisserie
Compte tenu des horaires de notre boulangerie, il est impératif d'être autonome dans vos déplacements.
Compétences requises :
- Polyvalence
- Maîtrise de la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise de la chaîne du froid
- Maîtrise du matériel de fabrication utilisé par entreprise
- Conversions d'unités de mesure
Qualités :
- Ponctualité
- Sens de l'organisation
- Autonomie
- Réactivité
- Polyvalence
- Travail en équipe avec les différents services
Salaire : selon profil et expérience
Avantages : réductions, tickets restaurant, mutuelle, CSE.
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Permis
- B - Véhicule léger (exige)
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Doser des ingrédients culinaires (souhaite)
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Doser des ingrédients culinaires Souhaitée
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
Mensuel de 1867.02 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
10.71C
Secteur d'activite
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
5 Metier (ROME)
D1104 — Pâtissier / Pâtissière
Appellation : Pâtissier / Pâtissière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Titres restaurant / Prime de panier
- Complémentaire santé
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Employé non qualifié
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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