Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
Martinique
Ville
Les Trois-Îlets
Remuneration
Négociable selon profil et expérience
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Le pâtissier de restaurant participe à la conception de la carte des desserts avec le chef de cuisine.
Réalise les desserts de la carte et du buffet en accord avec le style culinaire de l'établissement
Participe au suivi des stocks de matières premières et définir les besoins en denrées nécessaires à la production des desserts
Respecte les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Peut participer à des compétitions culinaires et représenter le restaurant lors d'événements gastronomiques
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Doser des ingrédients culinaires (souhaite)
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (souhaite)
- Confectionner des pâtisseries (souhaite)
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail (souhaite)
- Planifier les opérations de production selon les commandes (souhaite)
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Doser des ingrédients culinaires Souhaitée
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Souhaitée
- Confectionner des pâtisseries Souhaitée
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail Souhaitée
- Planifier les opérations de production selon les commandes Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
2
Durée de travail
39H/semaine
Travail en journée...
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
Négociable selon profil et expérience
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
55.10Z
Secteur d'activite
Hôtels et hébergement similaire
5 Metier (ROME)
D1104 — Pâtissier / Pâtissière
Appellation : Pâtissier / Pâtissière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Négociable selon profil et expérience
- CSE
- Restauration
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Jamais
- Employé qualifié
- 39H/semaine Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires variables
- Taille de l'etablissement : 100 à 199 salariés
A propos de l'employeur
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