Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
Saint-Paul
Remuneration
Mensuel de 2101.73 € à 2274.16 €
Experience
1 An(s) - Sur le même poste - Sur le même poste
Candidature
Externe
1 Le Poste
Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre l'équipe de notre restaurant de plage.
Dans un cadre agréable et convivial, face à la mer, vous aurez en charge la préparation et la réalisation des desserts et pâtisseries proposés à notre clientèle.
VOS MISSIONS
Préparer et réaliser les pâtisseries, desserts et différentes productions sucrées de l'établissement.
Participer à la création et au renouvellement de notre carte des desserts.
Réaliser les préparations dans le respect des recettes et des fiches techniques.
Assurer le dressage, la décoration et la présentation des desserts.
Veiller à la qualité, à la régularité et à la fraîcheur des productions.
Gérer les stocks et anticiper les besoins en matières premières.
Participer aux commandes et au suivi des marchandises.
Entretenir votre poste de travail, le matériel et les locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine afin d'assurer un service fluide et de qualité.
LE PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne :
Passionnée par la pâtisserie et la restauration.
Sérieuse, autonome et organisée.
Créative et force de proposition.
Rigoureuse et attentive à la qualité.
Ayant le sens du travail en équipe.
Respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
NOS CONDITIONS DE TRAVAIL
Nous accordons une attention particulière à l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.
Pas de coupure en semaine.
2 jours de repos consécutifs par semaine.
Travail dans un cadre agréable en bord de mer.
Équipe à taille humaine.
Possibilité de participer à la création et à l'évolution de la carte des desserts.
Poste permettant de travailler des produits frais et de laisser place à la créativité.
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s) - Sur le même poste - Sur le même poste
Formation
- CAP, BEP et équivalents - PATISSERIE
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Doser des ingrédients culinaires (exige)
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (exige)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (exige)
Qualites professionnelles
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Doser des ingrédients culinaires Exigée
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Exigée
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements
Jamais Zone départementale
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 2101.73 € à 2274.16 €
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10A
Secteur d'activite
Restauration traditionnelle
5 Metier (ROME)
D1104 — Pâtissier / Pâtissière
Appellation : Pâtissier / Pâtissière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Restauration
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Jamais Zone départementale
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Restauration traditionnelle
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