Contrat
CDI
Territoire
Martinique
Ville
FORT DE FRANCE
Remuneration
Selon le profil
Experience
2 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Pâtisserie artisanale reconnue pour son savoir-faire, nous confectionnons aussi bien des gâteaux et pâtisseries traditionnels locaux que des créations de pâtisserie fine. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) polyvalent(e) passionné(e), prêt(e) à s'investir dans une équipe dynamique et exigeante.
Vos activités seront les suivantes:
Préparer et réaliser l'ensemble de nos produits de pâtisserie et de viennoiserie, dans le respect des recettes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la cuisson des produits selon les techniques et normes en vigueur
- Participer à la création et au développement de nouvelles recettes
- Gérer les matières premières (approvisionnement, stockage, contrôle des quantités)
- Veiller à la propreté et à l'entretien du poste de travail
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
CE QUE NOUS OFFRONS
- Un environnement de travail artisanal, stimulant et convivial
- La possibilité de participer à la création de nouvelles pâtisseries
Vous travaillez du lundi au dimanche: de 4H00 à 10H OU de 05H à 11H, avec un jour de repos hebdomadaire et un dimanche non travaillé par mois. Les heures de nuit sont rémunérées ainsi que les heures supplémentaires.
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s)
Formation
- Pâtisserie - CAP, BEP et équivalents
- Niveau Bac - Bac Pro Pâtisserie
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Doser des ingrédients culinaires (souhaite)
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Doser des ingrédients culinaires Souhaitée
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité — Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
36H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements
Ponctuels Zone départementale
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Selon le profil
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
47.24Z
Secteur d'activite
Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
5 Metier (ROME)
D1104 — Pâtissier / Pâtissière
Appellation : Pâtissier / Pâtissière
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Selon le profil
Conditions et avantages
- 36H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Temps plein
- Ponctuels Zone départementale
- Employé qualifié
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Station debout prolongée
- Taille de l'etablissement : 6 à 9 salariés
A propos de l'employeur
Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
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