Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
Le Tampon
Remuneration
Mensuel de 2085.67 € sur 12 mois
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique, le Patissier-Viennois aura pour tâches principales :
- Assurer la préparation et la réalisation des viennoiseries en lien avec les boulangers
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner les viennoiseries
- Décorer des produits culinaires
- Doser les ingrédients et préparer les pâtisseries
- Cuire les produits
- Effectuer le montage et la décoration des produits
- Gérer les stocks et le conditionnement des produits et matières premières
- Entretenir un poste de travail, les équipements
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Il est précisé que les tâches énoncées ci-dessus présentent un caractère non limitatif et pourront évoluer dans le temps compte tenu des besoins de la Société.
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Competences
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (souhaite)
- Confectionner des viennoiseries (souhaite)
- Cuire des pièces de viennoiserie (souhaite)
- Défourner des pains et viennoiseries (souhaite)
Qualites professionnelles
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
7 Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Souhaitée
- Confectionner des viennoiseries Souhaitée
- Cuire des pièces de viennoiserie Souhaitée
- Défourner des pains et viennoiseries Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie — Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité — Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail en journée
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
Mensuel de 2085.67 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10C
Secteur d'activite
Restauration de type rapide
5 Metier (ROME)
D1102 — Boulanger / Boulangère
Appellation : Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en journée
- Temps plein
- Employé qualifié
- Taille de l'etablissement : 20 à 49 salariés
A propos de l'employeur
Restauration de type rapide
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