Contrat
CDD - 6 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
ST ANDRE
Remuneration
Mensuel de 1867.02 € sur 12 mois
Experience
2 Mois - Sur un poste identique - Sur un poste identique
Candidature
Externe
1 Le Poste
Nous recherchons un(e) pizzaïolo(a) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où la qualité des produits, le savoir-faire artisanal et la satisfaction des clients sont au cœur de notre activité.
Vos missions pour effectuer la mise en service :
- Préparer les pâtes, les pâtons et les boules de pâte.
- Préparer les ingrédients (découpe des légumes, râpage du fromage, préparation des garnitures, etc.).
- Mettre en place les bacs d'ingrédients et vérifier leur fraîcheur.
- Allumer et préchauffer le four.
- Vérifier le fonctionnement du matériel (pétrin, trancheuse, caisse, etc.).
- Réapprovisionner les stocks nécessaires au service.
- Nettoyer et organiser le plan de travail.
- Contrôler les températures des réfrigérateurs et le respect des règles d'hygiène (HACCP).
- Préparer les emballages pour les commandes à emporter ou en livraison.
- Garnir les pizzas dans le respect des recettes et des standards de qualité.
- Assurer la cuisson et le dressage des commandes.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks et au rangement du poste de travail.
- Travailler en équipe afin d'assurer un service rapide et de qualité.
Profil recherché :
- Avoir une expérience minimale en tant que pizzaïolo(a) de 2 mois appréciée. Si débutants, être très motivés.
- Posséder une bonne maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas.
- Avoir le sens de l'organisation, de la rigueur et savoir faire preuve de rapidité d'exécution.
- Savoir travailler en équipe, être ponctuel et avoir le sens commercial.
- Etre disponible pour travailler en soirée, les week-ends et les jours férié.
Une formation avant embauche pourrait vous être proposée en fonction des compétences que vous avez déjà.
L'entreprise a la volonté de pérenniser le poste.
2 Le Profil Recherche
Experience
2 Mois - Sur un poste identique - Sur un poste identique
Competences
- Accueil et conseil des clients (souhaite)
- Connaissance des normes locales de restauration (souhaite)
- Modalités de conservation des produits alimentaires (souhaite)
- Modes de cuisson des aliments (souhaite)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaite)
- Types de pâtes à pizza (souhaite)
- Respect des délais de préparation (souhaite)
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas (souhaite)
- Cuire une pizza au four (souhaite)
- Former une pâte à pizza (souhaite)
- Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée (souhaite)
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes (souhaite)
- Procéder à l'encaissement (souhaite)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaite)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaite)
- Organiser le traitement des commandes (souhaite)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
- Nettoyer son poste de travail après utilisation (souhaite)
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène (souhaite)
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza (souhaite)
- Maintenir la température du four de manière constante (souhaite)
- Manipuler des équipements de cuisine (souhaite)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires (souhaite)
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (souhaite)
- Prendre une commande client (souhaite)
7 Compétences requises
- Accueil et conseil des clients Souhaitée
- Connaissance des normes locales de restauration Souhaitée
- Modalités de conservation des produits alimentaires Souhaitée
- Modes de cuisson des aliments Souhaitée
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Caractéristiques des farines levure, additifs Souhaitée
- Types de pâtes à pizza Souhaitée
- Respect des délais de préparation Souhaitée
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas Souhaitée
- Cuire une pizza au four Souhaitée
- Former une pâte à pizza Souhaitée
- Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée Souhaitée
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes Souhaitée
- Procéder à l'encaissement Souhaitée
- Assurer le suivi des stocks en temps réel Souhaitée
- Définir des besoins en approvisionnement Souhaitée
- Organiser le traitement des commandes Souhaitée
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
- Nettoyer son poste de travail après utilisation Souhaitée
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène Souhaitée
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza Souhaitée
- Maintenir la température du four de manière constante Souhaitée
- Manipuler des équipements de cuisine Souhaitée
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires Souhaitée
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Souhaitée
- Prendre une commande client Souhaitée
8 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Déplacements
Cambuston
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Mensuel de 1867.02 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
68.20B
Secteur d'activite
Location de terrains et d'autres biens immobiliers
5 Metier (ROME)
G1604 — Pizzaïolo / Pizzaïola
Appellation : Pizzaïolo / Pizzaïola
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps plein
- Cambuston
- Employé qualifié
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- En contact avec du public
- Exposition à de hautes températures
- Station debout prolongée
- Travail répétitif ou cadence imposée
A propos de l'employeur
Location de terrains et d'autres biens immobiliers
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