Contrat
CDI
Territoire
La Réunion
Ville
L ETANG SALE
Remuneration
salaire à évaluer lors de l'entretien
Experience
1 An(s)
Candidature
Externe
1 Le Poste
Nous recherchons un(e) pizzaiolo / pizzaiola passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement. Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des pizzas dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
Missions principales :
Préparer les pâtes à pizza et les ingrédients
Garnir les pizzas selon les recettes de l'établissement
Assurer la cuisson des pizzas (four électrique)
Maintenir un poste de travail propre et respecter les normes HACCP
Gérer le stockage des produits et contrôler la fraîcheur des ingrédients
Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine
2 Le Profil Recherche
Experience
1 An(s)
Permis
- B - Véhicule léger (exige)
Competences
- CAP cuisine (souhaite)
- CQP pizzaïolo (souhaite)
- Gestion des commandes et des fournisseurs (souhaite)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Respect des délais de préparation (souhaite)
- Utilisation d'équipements de cuisine professionnels (souhaite)
- Cuire une pizza au four (souhaite)
- Former une pâte à pizza (souhaite)
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme (souhaite)
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) (souhaite)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel (souhaite)
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usage (souhaite)
- Définir des besoins en approvisionnement (souhaite)
- Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaite)
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza (souhaite)
- Manipuler des équipements de cuisine (souhaite)
- Nettoyer son poste de travail après utilisation (souhaite)
- Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée (souhaite)
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (souhaite)
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène (souhaite)
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes (souhaite)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (souhaite)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaite)
7 Compétences requises
- CAP cuisine Souhaitée
- CQP pizzaïolo Souhaitée
- Gestion des commandes et des fournisseurs Souhaitée
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Respect des délais de préparation Souhaitée
- Utilisation d'équipements de cuisine professionnels Souhaitée
- Cuire une pizza au four Souhaitée
- Former une pâte à pizza Souhaitée
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme Souhaitée
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Souhaitée
- Assurer le suivi des stocks en temps réel Souhaitée
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usage Souhaitée
- Définir des besoins en approvisionnement Souhaitée
- Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Souhaitée
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza Souhaitée
- Manipuler des équipements de cuisine Souhaitée
- Nettoyer son poste de travail après utilisation Souhaitée
- Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée Souhaitée
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Souhaitée
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène Souhaitée
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes Souhaitée
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Souhaitée
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Souhaitée
8 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
39H/semaine
Travail en journée...
Déplacements
Quotidiens
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
salaire à évaluer lors de l'entretien
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDI
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.30Z
Secteur d'activite
Débits de boissons
5 Metier (ROME)
G1604 — Pizzaïolo / Pizzaïola
Appellation : Pizzaïolo / Pizzaïola
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- salaire à évaluer lors de l'entretien
Conditions et avantages
- 39H/semaine Travail en journée...
- Temps plein
- Quotidiens
- Employé qualifié
- 39H/semaine Travail en journée
- Travail de nuit
- Travail le dimanche
- Travail le samedi
- Travail par roulement
- Taille de l'etablissement : 3 à 5 salariés
A propos de l'employeur
Débits de boissons
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