Contrat
CDD - 12 Mois
Territoire
Martinique
Ville
SCHOELCHER
Remuneration
Mensuel de 1400.0 € sur 12.0 mois
Experience
Débutant accepté
Candidature
Externe
1 Le Poste
Nous recherchons un Pizzaiolo (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vos missions seront :
Production & cuisine
- Étaler les pâtes à pizza manuellement ou à l'aide du matériel adapté
- Garnir les pizzas conformément aux recettes
- Maîtriser la cuisson des pizzas
- Veiller à la régularité, à la qualité visuelle et gustative des pizzas
- Préparer le poste de travail ( ingrédients, préparation ..)
- Vérifier qu'il y a toutes les préparations nécessaires au service
Hygiène, propreté et sécurité
- Nettoyer et désinfecter quotidiennement le poste de travail (plan de travail, four, ustensiles, bacs)
- Participer au nettoyage complet de la pizzeria (toutes zones ) en fin de service ou selon planning (réserves ,sols, couloirs, équipements, zones de préparation)
- Appliquer strictement les règles d'hygiène HACCP
- Respecter les consignes de sécurité et le port des équipements nécessaires
Travail en équipe
- Travailler en coordination avec l'équipe de caisse et livreur
- Appliquer les consignes données par la hiérarchie
- Contribuer à une bonne ambiance de travail
Compétences requises
- Savoir-faire en préparation et cuisson de pizzas
- Rapidité d'exécution et organisation
- Sens de la propreté et de la rigueur
- Esprit d'équipe et fiabilité
Qualités attendues
- Ponctualité
- Autonomie
- Résistance au stress et aux pics d'activité
- Sens du détail et du travail bien fait
________________________________________
2 Le Profil Recherche
Experience
Débutant accepté
Permis
- B - Véhicule léger (souhaite)
Competences
- CAP cuisine (souhaite)
- CQP pizzaïolo (souhaite)
- Gestion du temps en cuisine (souhaite)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (souhaite)
- Respect des délais de préparation (souhaite)
- Modalités de conservation des produits alimentaires (souhaite)
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas (souhaite)
- Utilisation d'équipements de cuisine professionnels (souhaite)
- Cuire une pizza au four (souhaite)
- Former une pâte à pizza (souhaite)
- Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques (souhaite)
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usage (souhaite)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaite)
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza (souhaite)
- Maintenir la température du four de manière constante (souhaite)
- Manipuler des équipements de cuisine (souhaite)
- Nettoyer son poste de travail après utilisation (souhaite)
- Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée (souhaite)
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (souhaite)
- Prendre une commande client (souhaite)
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène (souhaite)
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) (souhaite)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaite)
- Esprit d'équipe (souhaite)
- Dynamique (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Avoir le sens du service - Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
7 Compétences requises
- CAP cuisine Souhaitée
- CQP pizzaïolo Souhaitée
- Gestion du temps en cuisine Souhaitée
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Souhaitée
- Respect des délais de préparation Souhaitée
- Modalités de conservation des produits alimentaires Souhaitée
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas Souhaitée
- Utilisation d'équipements de cuisine professionnels Souhaitée
- Cuire une pizza au four Souhaitée
- Former une pâte à pizza Souhaitée
- Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques Souhaitée
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usage Souhaitée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Souhaitée
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza Souhaitée
- Maintenir la température du four de manière constante Souhaitée
- Manipuler des équipements de cuisine Souhaitée
- Nettoyer son poste de travail après utilisation Souhaitée
- Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée Souhaitée
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Souhaitée
- Prendre une commande client Souhaitée
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène Souhaitée
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) Souhaitée
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Souhaitée
- Esprit d'équipe Souhaitée
- Dynamique Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision — Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
9 Langues & Permis
Permis :
B - Véhicule léger
10 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
Temps partiel - 25H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés...
Déplacements
Jamais
Expérience obligatoire
Débutant accepté
3 Remuneration
Mensuel de 1400.0 € sur 12.0 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10C
Secteur d'activite
Restauration de type rapide
5 Metier (ROME)
G1604 — Pizzaïolo / Pizzaïola
Appellation : Pizzaïolo / Pizzaïola
6 Les Avantages
Conditions et avantages
- Temps partiel - 25H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Temps partiel
- Jamais
- Employé non qualifié
- Temps partiel - 25H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires décalés
- Travail le dimanche
- Travail le samedi
- Taille de l'etablissement : 0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
A propos de l'employeur
Restauration de type rapide
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