Contrat
CDD - 3 Mois
Territoire
La Réunion
Ville
Saint-Paul
Remuneration
Horaire de 14.2 € sur 12 mois
Experience
2 An(s) - Pizzailo - Pizzailo
Candidature
Externe
1 Le Poste
CDD 3 mois temps plein
lieu : Saint-Paul
PIZZA RICCI est une pizzeria passionnée par la tradition et la qualité. Nous proposons une cuisine généreuse élaborée à partir de produits frais et sélectionnés avec soin. Pour renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e) Pizzaiolo / Pizzaiola expérimenté(e) autonome et passionné(e).
** Missions principales **
- Préparation des pâtes : Pétrissement, boulage et gestion de la maturation.
- Préparation des ingrédients : État de fraîcheur, découpe et mise en place (mise en place du poste).
- Confection et étalage : Étalage au laminoir et garnissage précis des pizzas.
- Cuisson : Maîtrise parfaite de la cuisson au four électrique.
- Hygiène et sécurité : Respect strict des normes HACCP et entretien de l'espace de travail.
- Gestion des stocks : Suivi des matières premières et passage des commandes fournisseurs.
** Profil recherché **
- Expérience : Minimum 2 à 3 ans sur un poste similaire.
- Savoir-faire : Maîtrise complète de la chaîne de fabrication de la pizza artisanale.
- Qualités : Rapidité d'exécution, résistance au stress lors des coups de feu, rigueur et esprit d'équipe.
** Conditions **
- Rémunération : 14.2/H
- Horaires : Travail le week-end
- Avantages : Repas fournis
Pour postuler
Envoyez votre CV via France Travail
2 Le Profil Recherche
Experience
2 An(s) - Pizzailo - Pizzailo
Competences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (exige)
- Respect des délais de préparation (souhaite)
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas (souhaite)
- Utilisation d'équipements de cuisine professionnels (souhaite)
- Cuire une pizza au four (exige)
- Former une pâte à pizza (exige)
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usage (exige)
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (exige)
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaite)
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza (souhaite)
- Manipuler des équipements de cuisine (souhaite)
- Nettoyer son poste de travail après utilisation (exige)
- Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée (souhaite)
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes (souhaite)
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène (souhaite)
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes (souhaite)
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaite)
Qualites professionnelles
- Avoir le sens du service - Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie - Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
7 Compétences requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigée
- Respect des délais de préparation Souhaitée
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas Souhaitée
- Utilisation d'équipements de cuisine professionnels Souhaitée
- Cuire une pizza au four Exigée
- Former une pâte à pizza Exigée
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usage Exigée
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigée
- Entretenir un équipement, une machine, une installation Souhaitée
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza Souhaitée
- Manipuler des équipements de cuisine Souhaitée
- Nettoyer son poste de travail après utilisation Exigée
- Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée Souhaitée
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Souhaitée
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène Souhaitée
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes Souhaitée
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Souhaitée
8 Qualités professionnelles
- Avoir le sens du service — Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Avoir l'esprit d'équipe — Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie — Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
9 Conditions de travail
Nombre de postes
1
Durée de travail
35H/semaine
Travail en horaires fixes...
Expérience obligatoire
Oui
3 Remuneration
Horaire de 14.2 € sur 12 mois
Remuneration brute mensuelle
4 Referentiel France Travail
Code contrat
CDD
Nature de contrat
(Contrat travail)
Code NAF
56.10C
Secteur d'activite
Restauration de type rapide
5 Metier (ROME)
G1604 — Pizzaïolo / Pizzaïola
Appellation : Pizzaïolo / Pizzaïola
6 Les Avantages
Remuneration et complements
- Restauration
Conditions et avantages
- 35H/semaine Travail en horaires fixes...
- Temps plein
- Employé qualifié
- 35H/semaine Travail en horaires fixes
- Travail le samedi
- Travail le dimanche
- Offre difficile a pourvoir
- Taille de l'etablissement : 3 à 5 salariés
A propos de l'employeur
Restauration de type rapide
Postuler a cette offre
Cette offre est publiee par France Travail. Vous serez redirige vers leur plateforme pour postuler.
Postuler sur France Travail